次世代のプロテイン!!捏ねない低糖質プロテインブレッドの作り方(203)

次世代のプロテイン!!捏ねない低糖質プロテインブレッドの作り方(203)

皆さん、こんにちは。
ベーカーズチャンネルの内橋です。

次世代のプロテインとなるか!?
最近、体を鍛える人が多くなり「低糖質」や「プロテイン入り」などの食品を目にする機会が増えました。
そんな中、「プロテインブレッドありなのか？」とふと思い作ってみる事にしました。
なかなか面白い結果となりました(^-^)
体を鍛えている人からしたらどうなんだろう。

〜レシピ〜
・春よ恋(強力粉) 120g
・全粒粉(春よ恋) 30g
・ふすま(ブラン) 15g
・塩 3g
・赤サフ 1.2g
・プロテイン(SAVAS) 10g
・浄水(ぬるま湯) 120g

〜ベーカーズパーセント〜
・春よ恋 80%
・全粒粉 20%
・ふすま 10%
・塩 2%
・赤サフ 0.8%
・プロテイン 8%
・浄水 80%
・合計 200.8%
※レシピ作成時、細かい端数は切っております。
　(ふすま単体は除いて粉100%としております)

〜次回の生放送の予定〜
チャンネル登録者25.000人到達時。

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〜よく拝見させていただいているYouTuberさん〜
Peaceful Cuisineさん　EMOJOIE CUISINEさん　はるあんさん　クリスの部屋さん　Bilingirl Chikaさん　瀬戸弘司さん　スーツさん　Rupa senseiさん

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〜今回使用した食材(amazonアソシエイトに参加)〜
・プロテイン(SAVAS)←普通のやつです。
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・全粒粉←粗目です。
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・ライ麦粉←化粧粉は強力粉でも大丈夫です。
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〜普段使用している食材(amazonアソシエイトに参加)〜
・特宝笠(薄力粉)←サク味があり美味しい。
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・春よ恋(強力粉)←北海道産小麦粉。
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・無塩発酵バター(450g)←よつ葉乳業さんで高品質。
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・きび砂糖←沖縄県産のきび砂糖。
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・赤サフ(3g×50袋)←個包装で扱いやすくおすすめです。
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・生イースト(冷蔵/100g)←少量でおすすめです。
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・ベーキングパウダー←オーソドックスな商品。
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〜普段使用している使用機材(amazonアソシエイトに参加)〜
・キッチンエイド(卓上ミキサー)←とても便利。
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・1.5斤型(食パン型)←1.5斤は美しい!!
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・石窯ドーム(東芝)←オーブンはやっぱり東芝!?
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・DMC-G8(パナソニック)←素敵なカメラ。
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・HIフライパン(アイリスオーヤマ)←コスパ良いよ。
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・微量測り(タニタ/スケール)←見やすいよ。
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※BGM
エピデミック・サウンド(Epidemic Sound)
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