【生クリーム不使用】酒粕チーズケーキ #glutenfree

【生クリーム不使用】酒粕チーズケーキ #glutenfree

酒粕チーズケーキ▶︎ @rie.nakamura0707

たまには大人のおやつ✨

洋酒やアルコールが入っているお菓子が好きで
たまに食べたくなります♪

今回は酒粕で濃厚なチーズケーキ。
生クリームではなく牛乳です🥛✨

より濃厚にしたい場合は生クリームでも🙆‍♀️

食感はニューヨークチーズケーキのような
なめらか＆やわらかタイプ☺️

ぺろっと食べられちゃう危険なチーズケーキ😆

酒粕は食物繊維が豊富🙌

発酵食品×食物繊維で季節の変わり目も
元気に過ごしたいですね🫶

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▪︎Recipe
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『酒粕チーズケーキ』

▪︎材料　15cm丸型1台分
クリームチーズ:200g
牛乳:130ml
酒粕:60g
卵:2個
米粉:大さじ3
砂糖:50g

▪︎下準備
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・型にオーブンシートを敷く。

▪︎作り方
1.耐熱容器に酒粕をちぎって入れ、牛乳を浸るくらい加えてラップをかけずに電子レンジ(600W)で30秒ほど加熱してふやかす。スプーンなどで混ぜてペースト状にする。

2.ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜる。

3.2に1を加えて混ぜ、卵を1個ずつ加えて都度混ぜる。

4.3に米粉を入れて混ぜ、なめらかになったら残りの牛乳を入れてさらに混ぜる。

5.生地を型に流し、180℃のオーブンで35〜40分焼く。

粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてから召し上がってください。
焼いた日よりも翌日の方が味が馴染んで美味しいです！

▪︎POINT
・米粉はメーカーによって吸水量が変わりますこちらのレシピでは共立食品の「米の粉」を使用してます。
@kyoritsu_kitchen
ハイライトにリンク載せています。

体に優しい
・米粉のおやつ
・ヘルシー料理
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@rie.nakamura0707

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※レシピの転用および転載は固くお断りします✍🏻
※アレンジについてはご自身の判断でお楽しみください☺️
（アレンジについてはご質問の回答はしておりません）

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