米粉クッキー バター 胡桃 胡麻 抹茶入り#米粉スイーツ #米粉クッキー

米粉クッキー バター 胡桃 胡麻 抹茶入り#米粉スイーツ #米粉クッキー

米粉クッキー 胡桃、胡麻、抹茶味。
グルテンフリーのクッキーです。
胡麻入りで栄養素アップ😊

胡麻には、ミネラルあり、カルシウムや鉄分や亜鉛が含まれています。また、胡桃には、脳活に良いオメガ3脂肪酸が豊富です。
噛めば噛むほど胡桃と胡麻の味が口に広がり美味しいです。
今回の動画ですが、画質が悪くてごめんなさい。

○材料【粉類】
製菓用米粉パウダー１４０ｇ
アーモンドプードル４０ｇ
黒擦り胡麻１０g
白擦り胡麻１０g

○胡桃２０g刻む
○抹茶パウダー５ｇ（小さじ１）

○無塩バター６０ｇ
てんさい糖５０ｇ
🟠甘さ控えめなので甘党の方は
７０グラムでもいいと思います。

塩 ２つまみ🤏🤏
卵１個 溶く

作り方
⚪︎無塩バター６０ｇを室温に戻すか、電子レンジ５００Wで、約２０秒加熱。
⚪︎ゴムベラかホイッパーでクリーム状に練る。
⚪︎てんさい糖を５０ｇと塩２つまみ🤏🤏入れ、白っぽくもったりするまで混ぜる。
⚪︎溶き卵１個を2回分けて入れ、その都度良く混ぜる。
⚪︎粉類をビニール袋に入れ、良く振るい、バターの生地に入れる。
⚪︎ゴムベラで、切るように混ぜる。
⚪︎粉っぽいですが、混ぜていると、バターと粉がよく混ざり、ツヤが出てくる。

🟠米粉の種類によって、吸水量が違うので、どうしても生地がまとまらない時は、豆乳や水を大さじ１杯！から入れてみて下さい。水分を入れ過ぎると緩んでしまいます。

⚪︎生地を二等分する。
⚪︎動画のように胡桃味と抹茶味にする。
それぞれ１７０度のオーブンで１５から２０分焼く。
さくほろ、サクサクしたクッキーなので、水分とお召し上がりください。
紅茶やコーヒーなどが合います。

残ったクッキーを冷蔵庫保存した場合、冷蔵庫から出しては、硬いので、室温に戻してからお召し上がり下さい。

最後までお読みいただきありがとう御座いす😊
次は、アメリカンクッキー🍪を米粉とココナッツシュガーで作ってみます。