【レシピ動画】しっとりさつま芋のクッキー
しっとりさつま芋のクッキー
【材料】
さつまいも 1本（200g程度）
ホットケーキミックス 100g
スイートベジジュース 1本
無塩バター 60g
きび砂糖 30g
⿊ごま 適量
【作り方】
1.さつまいもは⽪をむき適当な⼤きさに切ってラップで包んで600wのレンジで4分加熱す
る。(⽵串が刺さればOK)
2.なめらかになるまでマッシャーで潰し、常温に戻したバター、砂糖を合わせてよく混ぜ
る。ホットケーキミックスとスイートベジジュースを加えてまとまるまでよく混ぜる
3.棒状にしてラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる
4.5〜6mmの厚さに切り分け、クッキングシートを敷いた天板に並べ、⿊ごまを振って180℃に予熱したオーブンで15分焼き上げて完成！