【簡単イタリア料理】ズッキーニのツナ詰めのオーブン焼き
ズッキーニのツナ詰めのオーブン焼きのご紹介です。
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【かんたんイタリア料理 白ワインとの相性ピッタリ！！
ズッキーニのツナ詰めのオーブン焼き】
材料（2～4 人分）
・ズッキーニ・・・・・2本
・ツナ・・・・・・・・100g
・ケッパー・・・・・・20g
・卵・・・・・・・・・1個
・パン一切れ・・・・・約30g
※パンは食パンやフランスパンのような味付けがあまりないものを使用してください
・オリーブ・・・・・・30g
・パン粉・・・・・・・10g
・パルミジャーノチーズ・・10g
・イタリアンパセリ・・10g
・オリーブオイル・・・適量
・塩・・・・・・・・・適量
作り方
1. ズッキーニを半分に切る。沸騰しはじめた湯に粗塩を入れて、ズッキーニを入れる。そして、5分湯がく。
2. ズッキーニを湯がいている間に、パンをフードプロセッサーで細かくする。オリーブは、小さくカットする。
3. 湯がいたら、ズッキーニの中身をスプーンでくり抜く。くり抜いたズッキーニの中身は、ボールに入れる。器の形になった外身のズッキーニは、オーブン皿に並べるオリーブオイルをかける。
4. くり抜いたズッキーニにケッパー、オリーブ、パン、イタリアンパセリ、ツナを加えて混ぜ合わせる。
※くり抜いたズッキーニの水分が多く出てしまった場合は、水分を取り除く。
5. 卵、オリーブオイル、塩を加えて混ぜ合わせる。
6. オーブン皿に並べたズッキーニに4の具を詰める。
7. パン粉、パルミジャーノチーズを混ぜ合わせてズッキーニの上にふりかける。オリーブオイルをふりかけて、180℃のオーブンで25分ほど焼いて出来上がり。
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#かんたん料理#ズッキーニ#ツナ缶