あんぱんの作り方｜ホームベーカリーでパン作り初心者も簡単に作れます！
「楽々ホームベーカリーのパン教室」です。
目次をご覧になって必要なところをご覧くださいね。
＜目次＞
00:00 START
00:57 全工程
02:47 材料
04:17 こね
07:06 一次発酵
07:30 分割
09:00 丸め
10:01 ベンチタイム
10:30 成形
12:28 二次発酵
12:50 焼成
14:34 テーブルコーディネイト
＜あんぱん9個分の材料＞
1.強力粉‥‥200g
2.イースト‥‥3g
3.塩‥‥‥4g
4.砂糖‥‥20g
5.スキムミルク‥‥6g
6.ショートニング‥‥20g
7.水‥‥135g
8.好みのあん‥‥‥40ｇ×9個分=360g
＜製法＞
1.こね‥‥ホームベーカリーで約20分
2.一次発酵‥‥ホームベーカリーで約40分
3.分割‥‥約42g×9個
4.丸め
5.ベンチタイム‥‥15分
6.二次発酵‥‥35℃30分～
7.焼成‥‥170℃10分（ガスオーブン）
※電気オーブンの時はもっと温度を上げて10分間で焼き上げる
あんぱんはパン作り初心者の方が作ってみたい人気のパンの一つです。
この人気のあんぱんをホームベーカリーを使って簡単に作ってみましょう。
私はパン教室を長年主宰していますが、最近のホームベーカリーの性能には驚くばかりです。
上手に使えばホームベーカリーを使ってベーカリー並みに美味しいパンを作れますよ。
今回、パン作り初心者の方でも簡単に綺麗にあんぱんを作れる成形方法もお伝えします。
そしてあんぱんが焼き上がったあとはテーブルコディネイトもご紹介しますね。