スパイシーりんごマフィン/Spicy apple muffins
ありがとうございます。
元消防士、南の島でスキューバダイビングインストラクターをやっていたおっさんのパン・お菓子作りです。
スパイスの効いた生地に、レンジでチンするだけの簡単おいしいりんごの甘煮をたっぷり使ってマフィンを作りました。
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【材料】直径 7×高さ 3㎝ マフィン型 6個分
国産薄力粉(ドルチェ) 150g
ベーキングパウダー 5g
シナモン 小さじ 1
ナツメグ 少々
オールスパイス 少々
淡路島の藻塩 ひとつまみ
無塩バター 60g
ブラウンシュガー 40g
グラニュー糖 40g
卵(L) 1個
牛乳 70g
りんご(ふじ) 2個
グラニュー糖 20g
レモン汁 小さじ 1
【Ingredients 】For 6 7×3㎝ muffin type
150g cake flour
5g baking powder
1 tsp cinnamon powder
A little nutmeg powder
A little all spice powder
A pinch of salt
60g unsalted butter
40g brown sugar
40g granulated sugar
1 egg (L)
70g milk
2 apples
20g granulated sugar
1 tsp lemon juice