夏が旬のフルーツが驚きの絶品スイーツになった!?
ルイボスティと葛ゼリーコンポート
自分が幸せになるためにレシピ 4
材料
ルイボスティのゼリー
ルイボスティ３００CC
板ゼラチン ４枚
非加熱ハチミツ 大さじ２
大葉のシロップ
大葉 １０枚 ペーストにしておく
葛粉 大さじ１（同量の水で溶いておく）
水 ２００CC
レモン汁 小さじ１
非加熱ハチミツ小さじ１
メロン くりぬいたもの１カップにつき4個
ブルーベリー１カップにつき10個
さくらんぼ１カップにつき4個
レモンスライス １カップにつき１枚
作り方
• １ルイボスティのゼリーを作る。鍋にルイボスティ、板ゼラチンを弱火に
• かけて優しく混ぜながら煮溶かす。
• ２沸いた火を止めて粗熱が取れたらハチミツを加えて溶かし、茶漉しで漉す。
ゼリー型に流し、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。固まったら1cm角に切
る。
• ３大葉のシロップを作る。材料すべてと水20０ccを鍋に入れ葛粉を周し入
れトロトロになるまで弱火で煮詰める。
• ４火を止めハチミツを混ぜ入れ大葉ペースト、レモン汁を入れ良く混ぜて
• おく。
• ５器に２、メロン、ブルーベリー、さくらんぼを入れ、４とレモンスライス・シードルを混ぜたものを注ぐ。
☆ルイボスティはマザーアースルイボスティ使用 株アルブクエルジャパン
匂いもえぐみもない美味しい天然のルイボスティです。
☆葛粉は吉野葛の本葛使用です。
☆高遠智子HP
https://www.genki-recipe.com/
☆インスタグラム
https://www.instagram.com/ashmama369/
☆ツイッター
https://twitter.com/rwixowycls1qqtp
☆著書
2018年新刊 余命3カ月のガンを克服した私が毎日食べているもの（祥伝社）
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食べものだけで余命3カ月のガンに勝った 末期ガンから生還した、私のオーガニック薬膳ライフ (祥伝社黄金文庫）（祥伝社）
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食べものだけで余命3か月のガンが消えた 全身末期ガンから生還した、私のオーガニック薬膳ライフ（幻冬舎）
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☆メニュー開発
北海道リゾートホテル ホテル・ザ・ニドムにてレストランメニュー開発
札幌パークホテルにてイベントメニュー開発
電通、十勝毎日新聞社主催「⼗勝マルシェ」の1回目千年の森のプロデュース
電通、十勝毎日新聞社主催「⼗勝マルシェIN札幌」のレストランイベントプロデュース
岩内町水産会社にしん味噌「にしんのおかげ」のレシピ考案
☆商品開発
十勝トテッポ工房チーズとスイーツの商品開発
オーガニック化粧品ネオナチュラル商品開発
だいずデイズ薬膳ポタージュ 赤・白
☆メディア・イベント出演・連載・講演
TBS系北海道放送⼣⽅情報番組hanaテレビで料理コーナーレギュラー
フジテレビ系⼣⽅情報番組Ｕ型テレビにて⾼遠智⼦の元気になるレシピ
テレビ東京放送、BSジャパン放送の番組「⽣きるを伝える」出演
テレビ朝⽇ モーニングバード 出演
FM Jwave出演
☆イベント出演
ガス器具メーカーリンナイのイベントキャンペーン
ホクレン「北海道⽶推進協議会議」⽶チェンキャンペーン
ツルハドラッグ×花王×ＳＴＶラジオブローネキャンペーン―ＪＲタワーホテル日航札幌「薬膳ランチ＆山内恵介バレンタインパーティー」薬膳ランチ監修
☆雑誌・新聞での連載
朝日生命 機関紙あさ☆みみ「ヘルシー食材どれでSHOW」コーナー連載
ヴァーナル化粧品（株）発行誌『ヴァーナリスタ』レシピコーナー連載中
北海道新聞 ⽣活⾯ 「北のおかず」 レシピ連載
農業共済新聞にて⾷べて元気になるレシピ連載
⼥性誌「ロザルバ」レシピ掲載
ソフトバンククリエイティブ すずきもも著「パン好きの時間」冬のジビエ料理レシピ寄稿
☆ウェブでの連載
インターネットサイトＪＴＢ運営 「『BEST︕from北海道』」北海道発きれいになる︕お肌つるりんレシピ連載
☆詳しい経歴
プロフィールはホームページを御覧ください。
https://www.genki-recipe.com/profile.html
ハッシュタグ
#メロン #ゼリー #ルイボスティー #料理 #薬膳 #食材 #旬 #高遠智子 #フルーツ #さくらんぼ #スイーツ #作り方 #高遠智子 #クッキング