創業100年の老舗が作る究極の玉子焼き

創業100年の老舗が作る究極の玉子焼き
店名:つきぢ松露
最寄り駅:築地市場駅(東京)

職人さんが1枚ずつ丁寧に焼き上げていく玉子焼きは焼き目は綺麗で形は完璧!
フワッフワで噛むと中の出汁をジュワッと感じれます!
梅やしらす、ベーコンチーズなど種類も豊富で楽しめました!

卵サンド700円
たまご串3本セットは500円でした!

住所:東京都中央区築地4-13-13
最寄り駅:築地市場駅から徒歩5分
営業時間:4時から15時
定休日:不定休

The ultimate tamagoyaki made by a 100-year-old long-established store
Store name: Tsukiji Matsuro
Nearest station: Tsukiji Market Station (Tokyo)

The tamagoyaki is carefully cooked by a craftsman one by one, with beautiful browning and a perfect shape!

It’s fluffy and you can feel the broth inside when you bite into it!

We enjoyed the wide variety of flavors, including plum, shirasu, and bacon cheese!

Egg sandwich was 700 yen and a set of 3 egg skewers was 500 yen!

Address: 4-13-13 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo
Nearest station: 5 minutes walk from Tsukiji Market Station
Opening hours: 4:00 to 15:00
Closed: Irregular holidays

#東京グルメ #東京ランチ #japanesefood

45件のコメント

  1. 創業100年の老舗が作る究極の玉子焼き
    店名:つきぢ松露
    最寄り駅:築地市場駅(東京)

    職人さんが1枚ずつ丁寧に焼き上げていく玉子焼きは焼き目は綺麗で形は完璧!
    フワッフワで噛むと中の出汁をジュワッと感じれます!
    梅やしらす、ベーコンチーズなど種類も豊富で楽しめました!

    卵サンド700円
    たまご串3本セットは500円でした!

    住所:東京都中央区築地4-13-13
    最寄り駅:築地市場駅から徒歩5分
    営業時間:4時から15時
    定休日:不定休

    The ultimate tamagoyaki made by a 100-year-old long-established store
    Store name: Tsukiji Matsuro
    Nearest station: Tsukiji Market Station (Tokyo)

    The tamagoyaki is carefully cooked by a craftsman one by one, with beautiful browning and a perfect shape!

    It's fluffy and you can feel the broth inside when you bite into it!

    We enjoyed the wide variety of flavors, including plum, shirasu, and bacon cheese!

    Egg sandwich was 700 yen and a set of 3 egg skewers was 500 yen!

    Address: 4-13-13 Tsukiji, Chuo-ku, Tokyo
    Nearest station: 5 minutes walk from Tsukiji Market Station
    Opening hours: 4:00 to 15:00
    Closed: Irregular holidays

    #東京グルメ #東京ランチ #japanesefood

  2. 調理師の時に親父さんから言われた「卵は混ぜ過ぎず、割ったら時間置かないで直ぐにやけ。焼き機(フライパン)は水で洗うなよ!油が蓄積して黒くなったら一人前の焼き機になるんだからな!」が、すべて老舗100年にくつがえされた。

  3. 昔、中華フライパンをガス火で温めてる時、温度どうかなぁとホッペに近づけたら、重さでそのままペタッとほんとに頬についちゃって火傷したことがある😅

    右頬が見事に真っ赤になって、会社で「頬で温度測る人なんて居る⁈😨」てビックリされたけど
    こんな老舗さんでやってることに驚き🤣

    久々に思い出した(笑)

  4. 玉子焼きは店でかなり違うからな、一番不味いのは組合研修で食ったやつ。
    二回目も不味かったわ……、なら食うな

  5. 老舗やけどこだわり過ぎず、若い子どんどん雇って新メニューも出して、だけど作り方は変えずに徹底して守ってるとこ、凄く素敵です❤

  6. 巻くというよりは折りたたむという方が近いでしょうか
    こういう厚みのある卵焼きが作れるようになりたいです

  7. このような職場は、いつまで経っても料理の腕前が上がらなかったり自分だけ作業ペースが遅かったりすると居心地が悪くなり居場所がなくなるというリスクがあるので、絶対に働きたくありません。

Leave A Reply