【ジャム作り・全行程】あんず・ブルーベリー・煮つめる硬さ/煮沸保存・ポーランド在住パティシエのレシピ

【ジャム作り・全行程】あんず・ブルーベリー・煮つめる硬さ/煮沸保存・ポーランド在住パティシエのレシピ

ポーランドから、夏の果物・杏 / ブルーベリーで手作りの贅沢すぎるジャムの作り方、全行程を余すことなく紹介します。

-保存瓶の煮沸時間
-ジャムの煮詰める時間、硬さ、火加減
-脱気の方法

全部！

【杏ジャム・375mlの瓶5個分】
●杏 （種を抜いた状態）1700g
●グラニュー糖 850g（杏の総量の50%）
●（レモン 1個）*甘めが好き、またはあんず自体の酸味が強いなら入れなくても良い。

【ブルーベリージャム・375mlの瓶3個分】
●ブルーベリー 1100kg
●グラニュー糖 440g（ブルーベリーの総量の40%)
●レモン 1個

↓↓↓フルーツを使ったお菓子のレシピ動画↓↓↓

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♩BGM♩
-潮騒アーベント
-Light Up Delight
【フリーBGM・音楽素材MusMus https://musmus.main.jp/】
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-Toybox
-Dubstep Anthill
from Adobe Premiere Rush
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