【冷蔵発酵】レーズンパンのレシピ🍇黒糖とはちみつで高級感✨しっとり柔らかいからプレゼントしたくなる💕#パン作り #パン教室 #冷蔵発酵

【冷蔵発酵】レーズンパンのレシピ🍇黒糖とはちみつで高級感✨しっとり柔らかいからプレゼントしたくなる💕#パン作り #パン教室 #冷蔵発酵

【冷蔵発酵】黒糖レーズン食パンのレシピ🍇しっとり柔らかのひみつは『はちみつ🍯』

😂😂具材入れすぎて、ずっしり重くなったーー💦

過去何回あったらわかりません😱

🔴具材をまぜるタイミング❓

✅捏ねあがり
✅成形の時

代表的にはこの2つです。

実は…グルテンの膜が傷つきにくいのは『成形の時』😮✨

たっぷり混ぜても、意外とふんわり窯のびします🍞✨

ただし…
空洞化しやすいのが注意⚠

空気を入れないように巻き込むのもポイントですよ😊

【冷蔵発酵】黒糖はちみつレーズン食パン🍞
YouTubeでレシピ公開中💕

はちみつのしっとり効果🍯
オーバーナイトでふわふわ長持ちです🙌

パン教室アトリエエピスのYouTubeチャンネル✨
@atelier.epice.panpan