【こねないパン】簡単！パン作り初めてさんでも作れる　プチテーブルロール【カメリヤ使用】

【こねないパン】簡単！パン作り初めてさんでも作れる　プチテーブルロール【カメリヤ使用】

☆所要時間目安☆３時間～
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こねずにラクラク！
生地休ませて折るを繰り返すだけで簡単にパンが作れます。
こねる作業が無いので
パン作り初めてさんでも大丈夫です！
是非お試しください。

強力粉はスーパーの強力粉でOK（今回は日清カメリヤを使用しています）
※他の強力粉を使用する場合は、牛乳を１０ｇほど少なく入れて、固いようであれば追加して調整してくださいね。

■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/table-roll/
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。

■ゆめろんサブチャンネル
https://www.youtube.com/@yumelonpan
日常で作っているパン作りの動画を配信しています。
大量生産・捏ねないパンの動画はサブチャンネルでご紹介してます。
こちらもよろしければご覧ください。

【材料　１０個分】
〇パン生地
強力粉　２００ｇ
イースト　３ｇ
塩　３ｇ
砂糖　１５ｇ
無塩バター　２４ｇ
牛乳　１００ｇ
卵（Lサイズ）　１個

〇仕上げ用
牛乳　適量

生地を２０分休ませる→３０回折る　２セット
一次発酵　生地が２倍になるまで（時間の目安：室温２７℃　５０分）
１０個に分割
丸め
ベンチタイム　１５分
成形
二次発酵　１．５倍になるまで（時間の目安　室温２７℃　４０分）
焼き時間　２２０℃で予熱　焼く時に１９０℃に温度を下げて１２分～１５分焼きます
※ご家庭のオーブンによって異なりますので調整してください。

☆オーブンの発酵機能を使って発酵してもOK☆
発酵機能を使う場合の目安は
一次発酵　３５℃　４０分
二次発酵　３５℃　３０分～３５分です。

■目次
0:00　オープニング
0:37　生地作り
7:03　一次発酵
7:43　分割
8:15　丸め
8:32　ベンチタイム→成形
9:45　二次発酵
10:56　焼成
11:51　完成

＜パン作り初心者さんにオススメの動画＞

■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/

■楽天ルーム
https://room.rakuten.co.jp/yumelon/items
動画内で使用している道具や材料はこちらにまとめています。

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