【ｸﾞﾙﾃﾝﾌﾘｰ】もっちゅりん風チョコドーナツ #米粉レシピ#glutenfree #おうちカフェ #スイーツ #お菓子作り #ミスド#再現

⋱もっちゅりん風ドーナツ🍩⋰

〖 材料 〗　6個分
・もち粉　30g
・タピオカスターチ　25g
・きび砂糖　25g
・水　120g
・チョコレート　20g
・卵　10g
・米粉(製パン用ミズホチカラ使用) 35g
・片栗粉　5g
・無糖ココアパウダー　3g
・ベーキングパウダー　3g
・牛乳　約8g(生地の固さによって調整)

(アイシング)
・粉砂糖 50g
・練乳(あれば) 5g
・水　3g(固さ調節)
⇢全て混ぜ合わせる。固かったら水を少し入れて調節する。

⭐︎代用可能なもの⭐︎
・きび砂糖⇢お好きな甘味料(液体以外)
・牛乳⇢豆乳
・製パン用ミズホチカラ⇢製菓用ミズホチカラ、共立食品米の粉でもOK
※他のメーカーの米粉を使うと仕上がりが変わる可能性があります。

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〖 作り方 〗　
❶耐熱ボウルにもち粉、タピオカスターチ、きび砂糖、水を入れてホイッパーで混ぜる。
❷ラップをして600Wの電子レンジで１分半加熱。よく混ぜてさらに＋１分×2回加熱する。(その都度よく混ぜる)
❸チョコと卵を入れて予熱で溶かしながら混ぜる。
❹米粉、片栗粉、ココア、BPを入れてひとまとまりになるまで混ぜ、牛乳を少しずついれて固さを調節する。(全部入れなくてもOK)
※生地の表面が綺麗になって成形しやすい硬さ。
❺分量外の米粉(片栗粉でもOK)を生地にまぶして6等分にして成形する。
❻170℃の油で片面約３分ずつ揚げる。
　揚げ色見ながら調節する。
❼上がったら油を切る。
　アイシングの材料を混ぜて表面にかける。

同じように作れるかな…

粉糖とアイシング大嫌いなのですが、
かけないと甘さあまりないですかね？

ココアでも代用できますか？