焼き芋で作れば絶品！スイートポテト #簡単レシピ #料理

焼き芋で作れば絶品！スイートポテト #簡単レシピ #料理

レシピこちら↓
　
リーフタルト型（100円SHOP)10個分
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・焼き芋　正味380g
・生クリーム　50ml
・グラニュー糖　50g
・バター　20g
・卵黄　1個
・バニラビーンズペースト　少量

⚫︎卵黄（照り用）　1個
⚫︎牛乳　小さじ2/3
　
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【下準備】
⚫︎を混ぜておく。
リーフタルト型に離型油（なければサラダ油やバター）を塗っておく。
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① さつまいもはフォークで穴を開けて焼き芋にして、熱いうちに皮をむく。
（皮をめくると分量が減るので多めに作ると◎）

② フードプロセッサーで、焼き芋・生クリーム・グラニュー糖・バター・卵黄・バニラビーンズペーストをなめらかになるまで撹拌する。

③ 絞り袋に②を空気をぬくように入れて、リーフタルト型に絞り出す。照りが出るように⚫︎をハケなどで塗る。

④ オーブンか トースターで、焼き色がつくよう加熱する。
（予熱したあと、220℃で10分ほど）

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スイートポテト、材料の分量が前後しても作れます。
やわらかさ・かたさが成型や仕上がりに影響するので、絞り出す時は、ある程度かたいのがオススメ（かたすぎると絞りにくいので調整が必要ですが💦）
　
　
茹でた場合は、水気を飛ばす工程が必要になります。
さつまいも🍠の個体差にもよりますが、焼き芋で作れば、ほどよく水分が抜けていて、フープロで撹拌すれば簡単！
　
フープロがなければ、裏ごしすればいいですし。
滑らかな食感にこだわらなければ、混ざればOKですよ。いやぁ、本当おいしい。秒でなくなるわ…😅

#スイートポテト #手作りお菓子 #さつまいも

音楽: Voyage
ミュージシャン: @iksonmusic