２時間で作る！本格クロワッサンの作り方！簡単折り込みバターで楽ちんクロワッサン♪時短で作れるのでパン作り初心者さんにもオススメです。
２時間で作る！本格クロワッサンの作り方！簡単折り込みバターで楽ちんクロワッサン♪時短で作れるのでパン作り初心者さんにもオススメです。材料は身近なスーパーで揃います。
【生地材料】８つ分（内２つは切れ端で作ります）
強力粉 １６０ｇ
薄力粉 ４０ｇ
砂糖 １５ｇ
塩 ４ｇ
溶き卵 ２５ｇ（余った卵は仕上げに使います）
水 １１５ｇ
インスタントドライイースト ６ｇ
無塩バター（折り込み用）１００ｇ
溶き卵（仕上げ用）適量
砂糖 適量
・作り方
【目次】
00:20 材料・計量
00:58 生地作り（ヘラで混ぜる・手で３分スリスリする）
02:21 一次発酵（４０℃で約１５分～２０分発酵または室温で２０分～３０分発酵）
02:39 発酵中トレイを冷やす・バターシート作り
04:31 生地を冷凍庫で１０分冷やす
05:04 成形
08:08 生地を冷凍庫で１０分冷やす
08:26 成形
11:32 二次発酵（３０℃で約２０分～３０分発酵または室温で３０分～４０分発酵）※バターが溶けないように３０℃以下で発酵
11:49 予熱（１８０℃で予熱）
11:55 仕上げ（溶き卵を塗る・シュガーパイに砂糖をかける）
12:20 焼成(１８０℃で約２０分焼きます）
12:32 焼きあがり
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今後も楽しいパン作りレシピを紹介します。
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#パン作り
11件のコメント
ちょうど、クロワッサンを作ろうと思ってました。イースト６グラムですよね。
すみません。いつも焼くとき、イースト３グラム使っているのですが？どう違いますか？
途中でメール発信してしまいました。無塩バター買って来てるので今から始めます。バターの風味が楽しみです。
子どもが幼稚園に通い始めてちー坊さんのYouTubeでパン作りにハマりました！
クロワッサンも家族に好評でした😊
ありがとうございます！
またちー坊さんのレシピで色々挑戦します！
新しいのがアップされるのも楽しみにしてます😌
ちー坊さんの動画を見ながら初めてパン作り(1時間こねないバゲット)デビューしました🥰
解説も分かりやすく、初めて作ったとは思えないほど美味しくできました✌🏻🤩
そして今回クロワッサンにチャレンジしてみたのですが焼いてる時にバターがしみでてバターの海になってしまいました😭
バターシートの包み方や伸ばし方が十分ではなかったのでしょうか🥲❓
気をつけるところや、なにかアドバイス頂けたら嬉しいです😭🙏🏻
美味しく出来ました！ありがとうございますm(_ _)m
ホームベーカリーで15分練って作ってみました～🎶めちゃ美味しく出来ました！ありがとうございます☆
めっちゃカンタンにホンモノのクロワッサンが出来ました✌️
ありがとうございました👏🏻
最近パン作りにハマってます‼︎
今晩クロワッサン作ってみます
初めて作りましたが美味しくできました‼︎
手に小麦粉をつければクッツカナイかもしれません