板チョコ2枚で！熱々とろ〜り💕フォンダンショコラ　#50

板チョコ2枚で！熱々とろ〜り💕フォンダンショコラ　#50

板チョコ2枚で本格的フォンダンショコラは如何ですか？ガナッシュを入れているので生地はさっくり、チョコはとろ〜りですよ。
ガナッシュは簡単にできるので前もって作って冷凍庫に入れているといつでも食べたい時にすぐに作ることができますよ。
板チョコはビターでもミルクでも合わせてもお好みでどうぞ。
焼き時間と温度はご自宅のオーブンに合わせてくださいね。

食べる時に冷めていたら電子レンジでラップをせずに20秒温めてくださいね。

材料（プリンカップ5個分）

ガナッシュ
　板チョコ　50g(1枚分）
生クリーム30cc

チョコ生地
　板チョコ　50g（1枚分）
バター　　50g
きび糖　　30g
卵　　　　2個
薄力粉　　20g
ココア　　10g

ガナッシュを作る。(前もって作っておける）
① 生クリームは耐熱容器に入れて電子レンジ500wで30秒加熱し、板チョコ1枚分は割ってボールに入れ、温まった生クリームを加え、混ぜるとチョコが溶ける。
② サランラップに5等分にして一つずつ包み、冷凍庫に入れて冷やし固める。

プリンカップにはバター（分量外）を塗り、冷蔵庫で冷やしておく。
オーブンを170度にセットする。

チョコ生地を作る。
① バターと板チョコ1枚分は割ってボールに入れ、湯煎にかけて溶かす。温めすぎない。
② 卵は卵白と卵黄に分け、卵白はツノが立つぐらい泡立てる。
③ 溶けたバターとチョコに卵黄を2個とも加え、混ぜたらきび糖も加えて混ぜる。
④ 泡立てた卵白を半量混ぜ、よく混ぜ合わせたら残りの卵白も加えてさっくりと混ぜる。
⑤ 薄力粉とココアを混ぜてふるいながら全良加えたらさっくりと混ぜ合わせる。

プリンカップを冷蔵庫から出し、薄力粉（分量外）をふるい、余分な粉は落とす。
プリンカップにチョコ生地を入れ、上からガナッシュを入れ、軽く沈める。
170度のオーブンに入れ、8分焼いたら取り出し、すぐにプリンカップから出しお皿に盛る。フルーツを飾り、粉糖をかける。