キューブ型食パンレシピ
レシピ（6個分）
強力粉 180g
砂糖 20g
塩 3g
イースト 2g
牛乳 120-130g
バター 18g
1.バター以外をボウルで混ぜて台に出して捏ねる。
2. 表面に薄い膜ができるまで捏ねたら
バターを入れてさらに捏ねる。
3.転がしたり、叩いたりして
生地がまとまってきたら1次発酵。
1.5倍くらいの大きさになるまで。
4.生地を6当分し丸め直して型に入れる。
5.2次発酵。
型の縁より1センチほど低いところまで
6.200°C予熱、180℃15分程焼成。
7.型から外して粗熱を取る。
＊発酵時間は大きさを目安に調整してください
＊オーブンにより焼き時間も異なりますので
最初は蓋を開けて確認しながら焼いてみてください。
𖡼.𖤣𖥧𖡼.𖤣𖥧
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