【基本のアイスボックスクッキー】ロボションクッキー
Kaorin Cakeでは、日常に根付いたお菓子作りをちょっとしたコツとともに紹介しています。テーブルセッティングやお皿の揃え方、オーストラリアパースの暮らしも時々。
レシピ
ロボションクッキー プレーン（アイスボックスクッキー）
ー材料ー
無塩バター 120g
粉砂糖 60g
卵黄 1個
塩 ひとつまみ
薄力粉 170g
グラニュー糖 適宜
ー下準備ー
オーブンを180℃に余熱しておく
ー作り方ー
室温に戻したバターに粉砂糖、塩を加え、よく混せ合わせ、卵黄を加え、ふるった薄力粉を加える。ビニール袋に入れて、一晩寝かせる。
生地をこねなおして、棒状に伸ばし冷凍庫で30分以上冷やす。
濡らしたキッチンペーパーで拭きグラニュー糖をまぶす。
7ミリ幅に切り 180度のオープンで10~12分、様子を見て焼く。
ロボションクッキー ショコラアマンド（アイスボックスクッキー）
ー材料ー
無塩バター 120g
粉砂糖 60g
卵黄 1個
塩 ひとつまみ
薄力粉 150g
無糖ココア 20g
アーモンドスライス 40g
グラニュー糖 適宜
ー下準備ー
オーブンを180℃に余熱しておく
ー作り方ー
室温に戻したバターに粉砂糖、塩を加え、よく混せ合わせ、卵黄を加え、ふるった薄力粉を加える。無糖ココアとアーモンドスライスも加える。ビニール袋に入れて、一晩寝かせる。
生地をこねなおして、棒状に伸ばし冷凍庫で30分以上冷やす。
濡らしたキッチンペーパーで拭きグラニュー糖をまぶす。
7ミリ幅に切り 180度のオープンで10~12分、様子を見て焼く。
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