ぶどうとナッツのタルト風ケーキ
＼フジオリジナルレシピ／
ぶどうとナッツのタルト風ケーキ
■ 材料（18cmタルト型1台分）
ぶどう…15粒
卵…1個
砂糖…60g
バター（無塩）…45g
ミックスナッツ…30g
■【A】
薄力粉…60g
アーモンドプードル…40g
ベーキングパウダー…3g
■ 作り方
①今回のおすすめ食材は、ぶどうです。
②ミックスナッツは粗く刻む。ぶどうは洗って房から外し、キッチンペーパーで水気をふき取る。型に溶かしバター（分量外）を塗る。
③バターは電子レンジ（600W）で40秒ほど加熱して溶かす。
④ボウルに卵、砂糖を加えてよく混ぜ、③を少しずつ加えて混ぜる。
⑤【A】をふるって④に加え、ゴムベラで粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。
⑥型に⑤を流し入れて平らにならし、ミックスナッツを散らし、ぶどうを並べる。
⑦焼170℃に予熱したオーブンで30分焼く。
■ コツ・ポイント
生地はさっくり混ぜることでふんわりと口当たり良く仕上がります。
ぶどうは丸ごと使うことでジューシーに、ナッツの食感がアクセントになります。
ぶどうは皮ごと食べられるものを使用してください。
■ このレシピの生い立ち
ぶどうを贅沢に使ってタルト風のケーキにアレンジしました。混ぜて焼くだけで華やかに仕上がり、おもてなしにもおすすめです♪
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