【タルギケーキ】韓国で人気の萌え断ショートケーキ✿

【タルギケーキ】韓国で人気の萌え断ショートケーキ✿

韓国で話題のイチゴのショートケーキ
タルギは韓国語でイチゴの意味です。

✽イチゴ好きにはたまらないケーキ✽

【材料】Φ15cm1台
■いちご…1パック(ぎりぎりの量)
■シロー
水…30ml
砂糖…15g
(洋酒…おこのみで5ml)
■スポンジケーキΦ15cm…1台
■クリーム
生クリーム…200ml(絞り用＋100ml)
砂糖…16g(絞り用8g)

【作り方】
0.回転台に印をつける。
切る線に糸をはっておく。

1.シローを作る。
お湯を沸かして砂糖を溶かす。冷ましておく。
※洋酒を加える場合は冷めてから。

2.いちごを切る。
いちごを洗い、水気をふく。
ヘタを切り落とす。
厚みが揃うように切る。
キッチンペーパーにはさんでおく。

3.スポンジを切る。
焼き面を切り落とす。
半分スライスする。

4.生クリームを泡立てる。(8分立て)

5.重ねる。
回転台にスポンジを置き、シローをうつ。
生クリームを塗る。
線上にいちごがくるように並べる。
生クリーム、いちごを4段繰り返す。
シローをうったスポンジをのせ、上面にもうつ。

6.ナッペ(下塗り)
生クリームを全面に薄くぬり、冷蔵庫で冷やす。10分～

7.ナッペ(本塗り)
生クリームをたっぷりのせて塗る。
サイドに落としたクリームを側面に塗る。
側面をならす。(スパテラを立ててケーキに沿わせて回転台を回す。)
上面をならす。(スパテラほぼ平行にスライドして、上面の角をたおす。)

8.デコレーション
9分立てにした生クリームを絞り袋に入れて絞る。
いちごを飾る。

9.冷蔵庫で冷やす。
30分～一晩

10.温めた包丁で切る。

おつかれさまでした✽

#ショートケーキ　#いちご　＃韓国スイーツ