手軽に作れるが40手前には後でキツイ濃厚チーズソース！【ゴルゴンゾーラのペンネ】

手軽に作れるが40手前には後でキツイ濃厚チーズソース！【ゴルゴンゾーラのペンネ】

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【ゴルゴンゾーラのペンネ】
【材料】（2人前）
ペンネ　140g（1人前 70g）

□ソースの材料
オリーブオイル　大さじ1
玉ねぎ　1/4個
白ワイン　50cc
ゴルゴンゾーラ（ブルーチーズ）45g
生クリーム　200cc
（結構濃厚なので、半分牛乳にしても良いです）
塩　少々
黒胡椒　少々

【作り方】
（準備）
・玉ねぎをみじん切りにする。

①ペンネは1%の塩を加えた湯で、表示時間の通り茹でる。

②フライパンにオリーブオイルを加え、玉ねぎのみじん切りを弱火で3分ほど炒める。

③白ワイン、ゴルゴンゾーラ、生クリームを加え、混ざれば塩胡椒で味を調える。
※ソースの塩味は控えめにして下さい。ちょっと薄いかな？くらいに。
※ソースを煮詰め過ぎないように注意して下さい。

④茹で上がったペンネを（③）のフライパンに加え、全体が絡まれば盛り付ける。
仕上げに黒胡椒を振り完成です！

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