炒めケチャップがおいしい【おとなのナポリタン】の作り方

炒めケチャップがおいしい【おとなのナポリタン】の作り方

旬の食材で作る、簡単＆満足の63品 /
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　ケチャップは、ただのケチャップ味にあらず！　/
炒めケチャップがおいしい［おとなのナポリタン］を作りました。
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ケチャップをしっかり炒めて作る、特製［ナポリタンソース］がポイント！加熱することで濃厚さが増すケチャップ味をお酢で引き締めた「初めこってり後味スッキリ」の後引く味わい。粉チーズをたっぷりかけて、山盛りでもペロリと食べられるおいしさです！

▽この［ナポリタンソース］は、ピザソースとしても楽しめますので［ピザトースト］もぜひお試しください！

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【使った材料】1人前

［ナポリタンソース］
・オリーブオイル…15g
・トマトケチャップ…60g
・酢…20g
・おろしにんにく…3〜4g
・タバスコ…あれば3振り〜（辛口で10振り目安）

・ベーコン（ブロック）…60g、7mm角の棒状に切る
・玉ねぎ…120g、繊維に沿って5mm薄切り
・ピーマン…1個、繊維に沿って5mm細切り
・好みのパスタ（スパゲッティ、スパゲッティーニなど）…100〜120g

・塩…（水1ℓに対して）10g
・オリーブオイル…5〜10g

・粉チーズ／タバスコ／パセリ　などお好みで

①［ナポリタンソース］ケチャップをオリーブオイルで炒め、他の材料も加えて、水分が減り色に深みが出るまでしっかり炒める。
②湯を沸かして塩を加え、パスタを茹で始める。（茹で時間はパッケージの表示通りに）
③フライパンに、ベーコン／オリーブオイルを入れて、弱中火で焼き色がつくまで炒める。
④玉ねぎを加えてしっとりするまで炒め、ピーマンを加える。
⑤①の［ナポリタンソース］を入れて具材に良く馴染ませ、パスタが茹で上がったら軽く湯切りして加え炒め合わせる。
⑥麺にソースと具材がしっかりからめば出来上がり。
⑦粉チーズをたっぷりかけて（好みでタバスコ）食べながら、好きなお酒をほどよく飲む。

※仕上げにオリーブオイルを回し入れると、コクと香りが加わって麺もほぐれやすくなり、よりおいしく食べられます。

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◆ おとな料理制作室/美窪たえ ◆ →https://note.com/otonaryouri
郷土料理をメインにおいしいものを求める心を〝見える化〟するユニットとして活動しています。

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本日もご視聴ありがとうございました。
私の考えるおいしいお料理とおいしいお酒をたくさんご紹介していきますので、
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#ナポリタン＃美窪たえ＃おとな料理制作室