バナナレモンケーキ

バナナレモンケーキ

テレビ番組「家事ヤロウ」で紹介されていたレモンカードにハマってしまいました。レモンカードを使って何かケーキを作りたいと思って、レモンケーキを作ってみることにしました。

パウンドケーキを作る要領で、手間を省くためにホットケーキミックスを使い、生地をしっとりさせるためにバナナを加えて、自分なりにアレンジしてみました。

＜材料＞
ホットケーキミックス200g、バナナ1本、卵2個、バター30g、クリームチーズ50g、レモンカード30g
トッピング：ピスタチオ少々、粉砂糖40g、レモン汁大さじ1

レモンカードのレシピ（家事ヤロウ公式）
https://www.instagram.com/p/CL9bjFQHScB

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