【魔法のレシピ】森永の安納芋キャラメルを変身させてみた！！

【魔法のレシピ】森永の安納芋キャラメルを変身させてみた！！

皆さんはこんばんにちわ parka れたのを察知です 今日はいい ただの母 こちらをご準備いたしましたそう皆さんもよくご存知の 森永のキャラメルです そして今回は秋限定で発売されている 安納芋のキャラメルをご用意いたしました 食べてみると濃厚なキャラメルに安納芋のクリーミーで優しい甘さが口の中に広がり ます 今日はこちらの安納芋キャラメルをふんだんに使って全く別のスイーツに変身させて いきたいとおもいます それではさっそく作っていきましょう 今回もレシピは概要等をチェックしてください ボウルに室温に戻した無縁バター50g を入れて そこに薄力粉100g をふるいながら加えます 塩ひとつまみ加えたな [音楽] 指でつまむようにしてバターと小麦粉ほろほろの状態にしていきます [音楽] これくらいホロホロになったら卵黄1個と 水20ml を加えて またつまむようにして混ぜていきます この時記事を練ってしまうと固くなってしまうので注意しましょう こんな感じで一塊になったらラップに包み 冷蔵庫でしばらく冷やしておきます そして今回メインで活躍してくれるのがこちらのりんごです 今回はあかねという品種を使います 強い酸味が特徴で煮崩れもしにくいため生職より 料理やお菓子作りにぴったりな品種です おや品種が紅玉なので特徴もかなり見ています りんごの皮をむいていきます今回は皮も一緒に煮込むので表面のワックスは食品用の 重曹などを使ってきれいに洗った落とします [音楽] 最初に上下の皮を丸く向いて中央の皮を縦に向くようにすると 向きやすいです [音楽] 皮を剥いたリンゴは4等分に切るいっ me ためとシーンを奇病とします [音楽] ここで安納芋キャラメルの登場です [音楽] 今回は2箱24粒使用します [音楽] フライパンにすべてキャラメルを入れたな 2 ten [音楽] 水100ml を加えてみとかしていきます [音楽] ん キャラメルが完全に溶けたな 応援また30g 祖父にあればブランデーなどお好みのお酒大さじ1と レモン汁を加えます [音楽] ここに先ほどむいたりんごの皮とリンゴの実を一緒に入れます [音楽] ここではまだ痛めるというよりもりんごの表面にまんべんなくキャラメルを コーティングする感じで優しく混ぜていきます [音楽] キャラメルが行き渡ったら裏に言うと65グラムを超えて混ぜ合わせます [音楽] 最初からキャラメルのとき全部砂糖を使ってしまうと甘さがぼんやりしたリンゴに 仕上がってしまうので半量はこのタイミングで入れた方がいいみたいです 砂糖を煮汁で溶かすような感じで混ぜたら あまり動かさずにひっくり返したり鍋を揺する感じで優しく触れ合います [音楽] だいぶ水分が出てきましたね そのままさらに30分ほど煮込みましょう [音楽] 30分ほど煮込むとりんごの色も変わり 適度に水分が飛んできます [音楽] ここでいったん火を止め パワーを取り除きましょう 革の色もだいぶ融け出して退職していると思います [音楽] 取り除いた川をザルに移して [音楽] ヘラでキュッとをして水分をしぼります りんごは皮と身の間にペクチンという成分が多く含まれていてこれはとろっと固まる 性質を持っていますジャムをイメージしてもらうとわかりやすいと思います これがリンゴの隙間に綺麗に入り込んでくれて びっちり美しいたぞとさんに仕上がります 最後りんごが焦げないように水分をしっかり伸ばしていきます [音楽] ここでオーブンを210度に予熱し始めます [音楽] 連そこで冷やしておいたタルト生地をのばしていきます 少し硬くなっているのでその枚で伸ばし 2回ほど折りたたみます [音楽] ベンボーで15センチの丸型より少し大きめに伸ばしていきます 方を上からギュッと押さえつけて余分な記事を切り取りましょう 方にリンゴを隙間なく詰めていきます キュッと詰めた方が仕上がりがきれいになるのでうまく隙間を埋めていきましょう りんごのトロトロしたところも最後加えて ヘラで平らにならします 先ほどのタルト生地を上に乗せフォークで穴を開けたな [音楽] 200度に裂けたオーブンで15分その後180度に下げて15分焼いていきます 途中たるとかコケそうになったらアルミホイルをかぶせてください 焼きあがって粗熱がとれたら上に何か重りを乗せて冷蔵庫で一晩ほどじっくり冷やし ます タルトストーンがなくてもマグカップなどぷっ知りしたものならなんでも大丈夫です しっかり冷やし終わったら 温めた布巾などで周りを温めて 型から外しますあ ん ん ん これで安納芋家ラベルのタルトタタンの完成です 第6 e 5が ana goo はい出来ましたーーー 素晴らしいできあたりですととね安納芋キャラメルにコク等が入ってたんで 思ったより赤色が出なかったんですけどりんごの状態はアップですよ私はカットして こちらをいただいていきたいとおもいます 4日 いただきまー ちゃんとであの安納会もキャラメルの味がするかですよね問題は 香りまで完璧にリングの通りですね ん かなりかなり酸味がしっかりしてまーすっきりっとした酸味で宝玉を使ったというと 同じくらいな感じですね ただ &英語が言いたいですね完璧に彼は姿を消しされました いや残念ですねやっぱり見つめたり香りも豚ちゃったんですかね私の予想ではりんごと さつま山見事なコラボがちょっとたたんで叶うと思っていたなってもねキャラベルオフ タープをあんな立派いる たんですけどそのキャラメルのすごく余ったらいいかずところ全然なくって本なんか 普通のと1ターンを作った時と同じような出来上がりですとむしろ キャラ目の中に入ったり黒糖が入ってたり あとカットボレー new とかね入ってるみたいでその分ちょっと広告があ るっていうか 全然こう見る勲処ない んですけどなんかをつかみがアップしているような感じがします リッ ん 山ほど食べとたなんとかアップルパイとかはこれぐらいしっかりした酸味があった方が 好きですね まさに味噌の味 あれん ん 今回猫の大芋の風味が残念な結果だったことを予想して私はこんなものを用意しました パーケン立つ三井も私のもね本当は壁て食べたいと思いますもちろんばに会社でもいい んですよでも今回はね 林はといいも 尾根通してもこれをさせたかったんです パーン a [音楽] 好きねえ いきましょう [音楽] ん ん う品物をかけるとね一気にまた美味しさが増して サツマイモの天海が猫の霧としたリンゴの酸味にまた会ってて美味しい [音楽] bouvet したああっもうちょっとね多いもの文があんまり出なかったんですけど おおぉや何か市販のものを使って全然イメージと違うものを作るっていう企画を 私も考えるの楽しいしと見てくれてる視聴者さんたちも何ができるんだろうというその ワクワク感を楽しんでほしいのでどんどんね他のものでもまた挑戦していきたいと思い ます中にそう 出来上がったものを食べてひょっとしてある を使って作ってるって言うのがわかるくらいがベストですよね今回は安納芋キャラメル を使って作ったんですけどもちろん普通のミルクキャラメルでもおいしくできると思い ますし 概要欄によね普通にバターと砂糖だけで作るレシピも載せておきますぜひ皆さんも おいしいリンゴでキャベツをたターン 作ってみてください今日も最後まで見てくれ てありがとうございますこの動画を見て大芋とりんご恋しくなった方はグッドボタンと チャンネル登録を 願いしますこれからのお幸でしたばいばーい242 [音楽]

#森永製菓 #森永ミルクキャラメル #安納芋

みんな大好き森永のキャラメル♪今回は秋限定で『安納芋キャラメル』が出てたので、それを使って美味しい物を作ってみました！！香りは…いかに…？

【材料：15㎝丸型１台分】

▼タルト生地
50g　無塩バター
100g　薄力粉
塩ひとつまみ
1個　卵黄
20ml　水

▼林檎(安納芋キャラメル使用版)
約1kg　あかね(紅玉/ふじ/津軽など)
2箱(24粒)　森永安納芋キャラメル
30g　無塩バター
65g　グラニュー糖
大さじ1　ブランデー
小さじ1　レモン汁

※林檎(キャラメル不使用版)
約1kg　あかね(紅玉/ふじ/津軽など)
45g　無塩バター
65g　グラニュー糖(キャラメル状にする分)
65g　グラニュー糖
大さじ1　ブランデー
小さじ1　レモン汁

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【Ingredient : 15cm (6in)】

▼TART
50g Unsalted butter
100g Cake flour
a pinch of salt
1 Egg yolk
20ml Water

▼APPLE(using Morinaga Annoimo Caramel)
1kg(2.2lb) Apples
2 packs Morinaga Annoimo Caramel
30g　Unsalted butter
65g　Granulated sugar
1 tbsp Brandy
1 tsp Lemon juice

※APPLE(non-use Morinaga Annoimo Caramel)
1kg(2.2lb) Apples
45g　Unsalted butter
65g　Granulated sugar(for caramel sauce)
65g　Granulated sugar(add later)
1 tbsp Brandy
1 tsp Lemon juice

*Preheat the oven 210℃(410°F).
*Bake it at 200℃(390°F) for 15 minutes, and then Bake it 180℃(360°F) for another 15 minutes.

🌼外国語の字幕制作にご協力ください(Please help translate subtitles into your language.)↓
https://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCtN0MoGlYpplmPESEL_hA3Q&tab=2

🌼もし外国語の字幕を追加してくださった場合は、
その動画のコメント欄で知らせて頂きたいです。
(If you’ve captioned/subbed one of my videos, please tell me that in the comments section of the video. Thank you.)

皆さんおはこんばんにちは♪
ぱらかるた(paracarta)のおさちーです٩( ‘ω’ )و❤︎

食を通して皆さんに『福』が来ますように…ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ

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実は管理栄養士の資格を持っていたりします🙆

でも動画では栄養情報だけじゃなくて、食べる楽しさや作る楽しさを1番皆さんとシェアして行けたらなと思います！！ちなみにコメント欄やSNSに『つくれぽ』が来ると1日上機嫌です(´д`*)

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Kevin MacLeodのFig_Leaf_Times_TwoはCC BY 4.0 （https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/）でライセンス付与されています。

AudionautixのRags 2 Riches RagはCC BY 4.0 （https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/）でライセンス付与されています。

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