ジンジャーシロップの作り方
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炭酸水で割ってジンジャーエール
ビールで割ってシャンディーガフ
シロップ＋ジン＋ライム＋炭酸水でモスコミュール
どれも病み付きになる美味しさです♪
ジンジャーシロップの材料
しょうが 500ｇ
黒砂糖 300ｇ
きび砂糖 200ｇ
レモン 2個
シナモンスティック 7～8本
クローブ 20～30本
※ポイント
あれば土鍋で。
ビンは煮沸消毒して、液が熱いうちに詰めます
ふたをしたビンごと90℃のお湯で10分殺菌
↓
50℃のお湯に5分浸けてあら熱をとる
↓
水で約1時間冷やす
保存場所は冷蔵庫がベストです
濾した後のしょうがはそのままジャムとして食べられます
甘酒の原液に混ぜて食べるとスッキリとしておいしいですよ♪
このジャムを使ってのジンジャーチョコマフィンと肉骨茶（バクテー）は好評でした