【ちょっとめんどい】ムースショコラオランジュ

詳しいレシピはこちら▽▽▽
今回は、”ムースショコラ”をご紹介します♪

濃厚でありながら、スッキリとしたムースショコラ🫧
オレンジと生クリームを合わせ上品に仕上げました！！

ムースショコラだけでももちろん美味しいので、さっと作ってみてください🏠
材料はたったの３つです😳

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調理時間:約30分(冷やす時間を除く)
難易度:★☆☆
惚れ度:♥︎♥︎♡

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“材料” (2個分)
〜ムースショコラ〜　⇦これだけでもうまい
・ダークチョコレート　　　　85g
・生クリーム(35%) 40g
・牛乳　　　　　　　　　　　20g
・生クリーム(35%) 160g

〜オレンジマリネ〜
・オレンジ　　　　　　　　　1個
・グラニュー糖　　　　　　　10g
・アールグレイティーパック　1つ
・お湯　　　　　　　　　　　適量

〜仕上げ用〜
・生クリーム(35%) 30g
・グラニュー糖　　　　　　2g

・チョコレート　　　　　　2かけ

“準備”
・オレンジを水で洗う
・牛乳を常温に戻す
・仕上げ用チョコレートを冷凍しておく

“作り方”
①チョコレートに生クリームを加え、レンジにかけて溶かす

②よく混ぜてツヤッツヤに乳化させる✨

③牛乳を加えて混ぜる

④生クリームを泡立て、一気に加えてすぐによく混ぜる
　💭とろっとするくらいの立て具合！

⑤カップに流し、冷蔵庫で6時間以上冷やす
　💭じっくり固めることで口溶けがよくなる

⑥オレンジをカルチェ(果肉を取ること)し、グラニュー糖をまぶす
　💭オレンジは食べやすいサイズにカットしておく

⑦アールグレイを煮出し、1のオレンジを浸して1時間くらい置く

⑧固まったムースの上にオレンジを乗せる
　💭汁気は切ったほうが綺麗に仕上がる！

⑨生クリームにグラニュー糖を加え、とろ〜っと緩めに泡立てる

⑩8の上に流す

⑪冷凍庫で冷やしたチョコレートを削る
　💡簡単にできるおしゃれポイント

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“ポイント”
💡チョコレートと生クリームでしっかり乳化させること！
💡ムースの生クリームの泡立て具合はとろっと‼️

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ご覧いただきありがとうございました♪♪

Recipe from @yucha_patisserie
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