ふわっと マロンケーキ chestnut cake １８cmパウンド型１台分
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常温だとフワッと冷やすとしっかりとした食感になります
栗は渋皮煮でも甘露煮でもお好みで
栗を小さく切って混ぜるときは粉類を混ぜている途中で入れて混ぜてください
下準備
型に型紙を敷いておく
１７０度にオーブンを予熱しておく
渋皮煮のシロップを取っておく
材料は常温にしておく
材料
無塩バター：１２５g
グラニュー糖：７０g
マロンペースト：１００g
全卵Mサイズ：2個
牛乳：３０g
薄力粉：１００g
アーモンドパウダー：４０g
ベーキングパウダー：５g
渋皮煮：８粒
ホワイトチョコレート：適量
作り方
①柔らかくしたバターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる
②マロンペーストを混ぜる
③溶き卵を数回に分けて混ぜる
④牛乳を混ぜる
⑤粉類をふるい入れて混ぜる
⑥型に1/3くらいを入れて渋皮煮を並べて残りの生地を入れる
⑦トントンとしてカード等で中央を凹まして１７０度に予熱したオーブンで５０分ほど焼く
⑧竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がり。粗熱が取れたらラップをして冷ます
⑨型から外して溶かしたホワイトチョコレートをかけて完成
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