材料4つでサクサク!基本のアイスボックスクッキーの作り方🍪How to make refrigerator cookies
◆材料◆
・無塩バター100g
・グラニュー糖90g
・溶き卵1個分
・薄力粉200g
(この分量で、
直径2cm程のクッキーなら90枚、
直径4cm程のクッキーなら60枚
程度できます)
◆作り方◆
①室温に戻したバターを練る
②グラニュー糖を加えよくすり混ぜる
③室温に戻した溶き卵を少しずつ加えその都度よく混ぜる
④薄力粉を振って加えさっくりと混ぜ合わせる
⑤ある程度生地がまとまってきたらゴムベラや手で生地を押し付けるようにしてまとめる
⑥生地を小分けにし細長い棒状にしてラップに包む
⑦生地を冷蔵庫で2時間ほど寝かせる
⑧切りやすい固さになったら包丁で5ミリ幅に切り分ける
⑨170度に予熱したオーブンで15分焼く