【パン作りはじめてさんへ】道具は何も買わなくて大丈夫です！
どうもジョジョベカリーですパン作り 初めての方へ伝えたいことがありますパン 作り始めるなら道具は何にも買わなくて いいです今この言葉を聞いていやいや ジョジさんパン作りっていろんな道具必要 じゃないですかそんな風に思われたんじゃ ないかなと思います今日はパン作り始めて みたいけど道具を揃えるの大変そう ハードル高そうそう思ってる方へ道具買わ なくてもパンりできますよという動画をお 届けします確かにパンりは色々な道具が 必要なイメージありますよね実際パン作り したことない方に聞いたことがあります パン作りって始めるのにハードル高い イメージありますかと答えはもちろんあり ますだって道具とか色々揃えないといけ ないんでしょそう言われました確かに僕も パン作りしたことない時はそんな風に思っ てました色々道具揃えるの大変そうだなお 金かかりそうだなそもそもどんな道具が 必要なのと料理教室で習ってた時は全ての 道具が揃っていたので心配はなかったん ですけど家で作るとなると揃えるの大変 そうだなこう思いましたこのままだとパン 作りのハードルは一生高いままで新しく 始める方が増えづらいなと思いましたあと はパン作り始めても家で作らないなぜなら 道具がないからこのような状況になって しまうなと思いましたなので今日の動画で はパン作りで必要そうな道具を1つずつ見 ていきそれ本当に必要他に代用できるもの はないのを話していきますそこで実際の 代用を知ったり本当に必要なのかを判断 すればパン作りのハードルがぐっ下がり ます結果的にパン作り始めてみようかなと 思ってもらって行動まで繋がれば手作りを 誰かにプレゼントできる美味しいと食べて くれて自己肯定感が上がるそんな最高に ハッピーなパンライフを送ることができ ますパン作りしたことない方やこれから 挑戦してみたいよという方は今のうち チャンネル登録もしてもらえればと思い ますあとは概要欄1番上から3大特典を 受け取れるので今のうちに見てみて くださいでは改めてパン作り始めてみよう と思ってる方へ伝えますパンりで道具は何 が必要なの何も買わなくていいですなぜ パンりにおいて道具を買う必要はないのか これは単純ね大概のものがあるからです 本当にその道具ではないといけないのかと 言われると実はそうでもないのです全然他 のものでも大丈夫な場合がほとんどなの ですなので今からパン作りで必要そうだと 思われる道具を具体的に7つあげますパン 作りで必要な道具1つ目こ台こちらは簡単 に言うと生地をこねるスペースが必要と いう意味ですパン作りと言えばやはり生地 をこねこねするイメージでしょうか愛情 込めてこねこするからこそ美味しいパンが 出来上がるのですただパン作りをこれから 始める方からするとこねる場所ないよ こねるのハードル高そうそう思う方も多い とと思いますこねるスペースに関して こちらはご家庭にもよりますがキッチン横 にスペースがあるなら除菌して綺麗にすれ ば骨台として使えます安定感も抜群です骨 ダやマットを使うとよくダイヤマットが ずれるんですよねもうずれすぎて気づい たら浴そうでこねていたこんなことが 起こるかもしれませんキッチン横の スペースを使えばダイヤマットずれる心配 なしもうダンスしながらでもこねられます 僕はもし新しい家を探すとなった場合一目 さにキッチン横のスペースを見ますねもし 家にトイレもお風呂もついてなくて キッチン横のスペースが大きければ僕は 即決しまてぐらい欲しいですねさすがに トイレとお風呂はあって欲しいですけど 暮らしだからキッチン横のスペースないよ そんな方もいるかと思います実際僕も今は テーブルにシコマットを広げてこねる スペースを作っていますシリコンマットや こ代があればどこでも生地をこねこねする ことはできるのですが今日は道具買わなく てもいいよという話ですファン作り初めて の方に伝えたいのはファン作りは必ずしも こねなくていいということですパン作り 初めての方からするとこねないってどう いうことと思われたかもしれません作った ことある方はもうご存知かもしれませんが 今はこねないパンのレシピも多く存在し ます小袋に入れて混ぜ混ぜするだけの レシピもあったりしますもうダンスする だけでも完成しちゃう記事もあります つまりわざわざコダやマットを買わなくて もパンは作れちゃうということになります あとは代用できるものももちろんあって よくあるのがまな板を小台代わりに使うと いうことです生地の量によって小スペース でも全然問題ありませんただまな板単体 ですと滑りやすくてずれやすいので気づい たらお兄ちゃんの部屋でこねていたこんな 現象が起こるかもしれませんその場合は 滑り止めを購入すればまな板ずれる問題を 解決できいきますもしマットや小台がなく て購入する場合シリコーンマットとかで あれば1000円くらいで買えるので全然 高くはないんですよね是非検討してみて くださいということでまずはこねる スペースについて話しましたそもそもこね ないパンが存在することを知ってもらい キッチン横のスペースやまな板で代用 できることを分かってもらえればと思い ます続いてパン作りで必要そうな道具2つ 目発酵機能僕は以前言われましたパン作り したいけどオーブに発酵機のついてない からできないんですよねと待ってください 待ってください確かにパン作りイコール 発酵そんなイメージもあるかなと思います げにパンの定義として穀物の粉と水を 混ぜ合わせて工房の発酵によって発生する 炭酸ガスで生地を膨らませて焼いたものな んですよね発酵させるからこそパンなん ですよねパン作りで発酵といえば皆さん どこでするイメージがあるでしょうか僕は 初めてパンを作ったのは料理教室なのです がそこにには発酵機というものがあって その機械の中で発酵を取るんだよと話を 聞きました専用の機械かっちょいいもう グラニとまぶして焼いたメロンパンの表面 くらい目がキラキラしてましたね同時に家 にそんなのないしな買うの高そうパン作り は家庭では厳しいのかなそう思ってしまい ましたただ発酵イコル発酵期必ずしもそう ではないんですよねパン作りをご家庭で 楽しんでる方の多くはオーブンの発酵機能 を使ってるのではないでしょうか僕も オーブンの発酵機能を使えば発行機がなく ても大丈夫と知った日はもう真っ先に家に 帰ってオーブンを見に行きましたただいま 発行発行発行発行だからできたこと 02019のはい懐かしいですねまさかの あったんですよね40°発酵機能があの時 の嬉しさは今でも忘れられませんま富士 さん登ったことはないんですけど富士山の 頂上から絶景を眺めるようなそんな感動 でしたもしパンりまだしたことない方で やってみたいそんな方がいたらまずは自宅 のオーブンに発行機能や40°設定がある かを見てみてくださいジョロさん動画を 止めて早速確認してきましたうちの オーブン発酵機能なかったですもう山頂に ついたのに大雨で何1ついい形式見れ なかったという絶望を感じたかもしれませ んそんな方に言いたいです大丈夫です発酵 機能なくてえですこれはなぜかと言うと そもそもパン作りにおいて前提の話になっ てくるんですがパン生地は発酵の時に 温かい環境の方が膨らみやすいんですよね ここは大丈夫ですかねなのでオーブンの 発酵機能というのは30°や40°と 温かい設定なのですその環境じゃないと 必ず膨らみませんよというわけではないん ですよねここは皆さん分かって欲しい前提 ですつまり普通音でもパンは発酵されて いくのですなんなら冷蔵庫でもじわじわと 発酵されてできますなので発酵機や発酵 機能付きのオーブンがなくてもパン作りは できますわざわざ買わなくてええのです ただそれでも質問で作るとなると正直時間 がかかってしまいます発酵機を持ってなく てオブに発酵機能もついてないそんな方は 湯煎のやり方がおすめですお湯を張った ボールに生地を入れたボールを入れて 温かい環境にするのですこれならどの過程 でもできそうですよね注意点としてはお湯 の温度が冷めてしまうので細めに水温を チェックしましょうこの時にお湯の温度 測った方いいですかこう聞かれたことが あります測るのがベストですただこう言う と温度計が必要になってきそうですよね出 てきましたパン作りで必要そうな道具3つ 目温度計確かに温度計はあった方が水温が 測れますし生地の温度を測ることもでき ます温度計持ってないよという方へこちら ももちろん買わなくていいですパンツクリ のハードルが高いのは温度管理が難しそう だからってのもありそうじゃないですか 実際に僕も聞いたことはあるので少なから ず思う方はいらっしゃると思いますなので 僕は断言します温度系はなくてもパン作り はできます例えば先ほど話したお湯の温度 40°くらいのお湯を入れて箱を取り ましょうねとなった時指を入れてお風呂 くらいであれば問題ないです暑いなと思っ たら温度は高いですしぬるいなと思ったら 温度は低いです単純ですよねここれは僕の 秋田県にあるおばあちゃん家ではお風呂の 温度が熱々なんですよね小さい頃を入れば 冷めるからと無理やり熱々のお風呂に 入らされましたけどこの場を借りて言い たいです母さんあれは普通に暑いよ寒い 地域だとお風呂の温度高め説って本当です かお風呂の温度高めですって方いれば是非 教えてください普段のお風呂の温度が高い 方はお湯の温度を低めにしておくのがいい かもしれませんねあとは生地の温度測ら なくてもパンは作れますなので温度計は 買わなくていいのですただかといって 勘違いして欲しくないのは温度計を持っ てる方がベストだよということです温度を 測って作る方が失敗を減らしたり仕上がり が悪くならないので本格的に作りたいと いう方は持っておくといいでしょうここ まで大丈夫ですかね他にパン作りで必要 そうな道具って何があるでしょうか今の ところ問題はなさそうですがまそもそも オーブンレンジ持ってないですよこんな方 もいると思いますということで必要な道具 4つ目としてオーブンレンジを見ていき ましょうオーブンはですね買わなくても 大丈夫ですパンはオーブン以外でも焼け ますオーブンないからパン作りできない パンを焼くイコールオーブンこれは多くの 人が持ってるイメージだと思います実際 パン作りの多くのレシピではオーブンまま ドで調整と書いてありますよねそうでは あるんですけどパンはオーブン以外でも 焼くことができます例えばフライパン本屋 でも見かけたことある方いらっしゃいます かねフライパンネパンというなタイトルの 本も売られてたりしますよねあとは トースターでパン作りができるレシピ本も あります他には魚焼きのグリルで焼く方も いらっしゃいますありがたいことに天者 たちがオーブ以外で焼いてくださってます なのでオーブンがなくてもパンは焼け ちゃうのです実際オーブンって買おうと 思ったら高いですよね長く使う家電なので 微妙なものを買ってしまったらもったい ないですよねこれからパン作り本格的に 始めていきたいんだという強い意気込みが ある方ならオーブン買う背中を押したいの ですがパン作りはまるか分からない オーブンは持ってないけどパンは作ってみ たいそんな方はまずはフライパンや トースターで作れるものをやってみて くださいそこで手作りの美味しさに感動 するとかプレゼントして喜んでくれたまた 作りたいそう思えたらオーブンを買うこと を検討すればいいのですということでパン 作りでオーブンはわざわざ買わなくても いいのですさてここまで骨台発酵機温度系 オーブと話してきました他はどうでしょう 必要そうな道具5つ目として綿棒を見て いきましょうか僕は先ほども話したように 初めてパンを作ったのは料理教室でしたの ですでに綿棒は置いてありましたそこで見 たのがガス抜き綿棒という表面に凹凸が ある特殊な綿棒でしたもう大根でも すり下ろすんかなと思ってましたね家に そんな綿棒ないよそう思いましたただ木星 の綿棒でも大丈夫だと言われて帰宅後すぐ にキッチに向か買いましたただいま綿棒 綿棒綿棒綿棒だからできたこと 02019のはい僕は当初実家に住んでい たため皆さんが通常イメージするような 木星の綿棒はありましたこれ使えるやんと 飛び跳ねましたね持ってる方はそちらを 使ってもらえれば大丈夫なんですけど中に は綿棒持ってないよという方も いらっしゃいますよねダイソにも売っては いるもののわざわざ買うのもオですよね 買ったも何回も使うかってわからないです よね綿棒もですねもちろん買わなくて 大丈夫です代わりになるものなんて他にも たくさんありますので例えばラップの芯で も大丈夫ですし水筒なんかでも大丈夫です 極論丸くて固ければ綿棒代わりになります 整形によってはそもそも綿棒が必要ない ものもありますが作りたいパンが綿棒を 必要そうだけど持ってないよそんな方は家 の中を見渡してくださいきっといいものが 見つかるはずです綿棒もなくてもいいこと が分かりましたよね他にはどうでしょう6 つ目としてナイフを見ていきましょうここ で言ナイフとは生地に切り込みを入れる ための道具ですパンに切り込みを入れたい けど専用のナイフ持ってませんこちらも 大丈夫ですパン作りではクープナイフと 呼ばれる生地表面に切り込みを入れる時に 使う専用の道具があるのですがこちらも 買わなくて大丈夫ですなんでかと言うと 包丁や紙そりで大応できちゃうからです僕 も昔は包丁で切り込みを入れてましたし 生地に切り込み入れる専用の髪剃も準備し てました十分切れますナイフに関しては パン作りすでにしたことある方でも優先度 は低いアイテムだと思ってますのでハード パンにはまったよとかよく切り込みを 入れる切り込みの練習をしたいという方は 購入を検討してみてくださいそれ以外の方 はわざわざ買わなくても大丈夫ですクープ ナイフと調べるとたくさん出いきますよ他 にはどうでしょう細かい道具を見ていくの であれば型にも触れましょうかね7個目の 道具としてあげます型もですね買わなくて 大丈夫なアイテムです型が必須でないこと はパン作りしたことない方でもイメージ つくかなと思うのでさらっといきますね 実際パン作りあるあるなんですけど結局型 を買っても使わなくなった1回も使わずに しまってありますこんな人も多いと思い ます動画を見てる人の中にもいらっしゃい ますよね僕ももその1人なので仲間ですね 型なんですけどもしないなら作ってしまえ ばいいのですよくあるのが牛乳パックで型 を作ることですコネ型やイングリッシュ マフィンのセルクル型と呼ばれる型も 手作りで作られてるレシピがあります作っ てワクワクです型に関しては1回手作りで 型を作ってワクワクしてもっとたくさん パンを作りたいということになれば ちゃんとした型を買えばいいのです型に 関してはこのくらいにしてこれまで7つの 道具をあげましたけどパン作りで必要な 道具って他に何があるでしょう焼いた後の パンはケーキクーラーがなくても新聞紙や 鍋式に置けば大丈夫ですしミトンがなくて もタオルとかで天板を掴むことはできます よねボールがなくてもお皿やお鍋を使えば いいですし混ぜるゴムベラがなければ手で 混ぜればいいのですもうお分かりいただき ましたよねこうやって1つ1つ見ていくと 道具なんて買わなくてもなんととかなるの ですパン作りのハードルは全然高くないの です今すぐ最寄りのスーパーで強力こと イーストを買いに行ってパンを作ってみ ましょういってらっしゃいんスーパーで粉 とイーストを買ってきたけど何で測れば いいでしょうかあー皆さん本当ごめん なさい完全に忘れてました軽量器これだけ はどうしようもできませんでしたじゃ目 分量で大丈夫ですかというわけにもいか ないんですよねパン作りにおいて軽量は超 重要工程です軽量を適当にしてしまうと その後作るのが例えプロのパン職人でも いっぱいします僕もパン作り始めたばかり の頃よく軽量を適当にしてしまいました水 や粉砂糖イースト目分量でやってたことも ありよく失敗してましたなので軽量機これ だけはどうしても必要になってきてしまう んですよねま最近だと100円ショップに 1000円でデジタルスケールが売って たりしますねすごいですよねあとは キッチン目安系という3%の誤差はある けどそれでも良ければ使ってねというよう な商品も同じく100均にあります3パの さって大丈夫と思う方もいらっしゃるかも しれません塩とイーストの軽量を軽量 スプンなので工夫して測れば全然作れます 僕も実際キッチン目安系を使ってパンを 作ったことあります友達とコテージに 泊まった時みんなでパン作りしようぜと いうことで100園ショップでキッチン 目安系を買いましたコテージに戻って次の 日の朝残った材料を目の前にマイハートに 急に火がつきましたパン作って焼きたて 食べさせたろうそう思いピザを作りました もちろん3%のごさがある軽量系を使って です寝起きの友達に提供感動して目が 覚めるあの瞬間を忘れませんま自分で言う のもあれなんですけどこんな男います多分 珍しいと思うので一応僕の求人を概要欄に 載せておきます興味ある方はご連絡 くださいというのは冗談なんですけど 100円ショップに売ってる道具だけでも 全然作れちゃうんですよねそう証明できた エピソードですもう1つあったら絶対便利 だよというアイテムがありましてそれが スケッパーですこちらも同様に100円 ショップにも売ってますスケッパーは生地 を集めたり手の生地を取ったり分割したり などあらゆる場面で活躍する缶づり3種の 神義です3種の神義とは僕が勝手に呼んで ます残り2つは考えてませんスケッパーは 軽量機ほど致命的ではないんですけどあっ た方が絶対作りやすいです実際パン作りし たことある方なら分かるかもしれませんが スケッパーなしでパン作りしてくださいっ て言われたらどうです震えませんパン作り でスケッパーないのってスーツに革靴で 富士山登るくらいきついです耐えられない と思いますあ今日は富士山ネタで攻めて いこうかなと思ってますねそのくらい重要 なアイテムなんですよね100円ショップ のスケッパーは物によっては硬くて扱い づらいんですけど全然使えないことはない のでとりあえずパン作りやってみるという 方は買ってみてくださいここまでパン作り において道具はほぼ買わなくても大丈夫 ですよと話していきましたあとは材料買っ て作るだけですよねでもレシピはないと パンは作れないと思いますということで ここまで見てくれた方に実際にパンが 作れるようにレシピシをプレゼントしてい ますパンを食べたいけど太りたくない糖質 をさえたパンに興味があるそんな方は今の うちに食べても痩せるパンのレシピ覧を 受け取ってもらえればと思います通常の 強力庫のパンとはまた違うんですけど自宅 でも低糖質なのに美味しいパンを作ること ができちゃいますその他にも僕が低糖質 パンをお勧めしてる理由ということで糖質 と健康に関してスライド82枚にまとめた 資料スライドを解説した動画24分これら も合わせてプレゼントしております健康に 少しでも興味がある方ははプレゼントが なくならないうちに今のうちに概要欄1番 上のLINEよりお受け取りください ちなみに今話したレシピ資料動画は全て 無料です今後はプレゼントを変更して いこうかなと考え中です楽しみにお待ち ください今回ですね動画を作る上でパン ズリの道具について改めて考えてみると 本当に代用できるものが多く買わなくても なんとかなるもんだなと思いました もちろんそれ専用の道具ある方がベストな ので持っていて損はないですなんなら頻繁 に作る方は早めに買った方パン作りはより 楽しめます僕もどうせ買うならもっと早く から買ってけば良かったなと思うことも ありましたねなんですけど個人的には いきなり揃えるよりかはだんだんと買って く方おすめですね僕自身もパン作りはまっ てからあれ欲しいこれ使ってみたいと どんどん増えてきました結局全然使わない 道具もあるんですけどね皆さんもあります よねまあそんなもんです僕がななぜこの 動画を作ろうと思ったのかと言うと シンプルにパン作りのハドルを下げたい からですパンを作ったことない人からする とパン作りはハードルが高くて始めるのに 勇気がいると思います僕も今まで何回も 聞いてきましたパン作りはやっぱり ハードルが高いですとハードルが高い理由 の1つとして道具を逸れないといけなそう こう思う人も多いんじゃないかなと思い ました確かに僕もかつてパづりって難し そうだし道具買わないいけないから家で 作るのなんて無理だよねそう思ってました でも実際は家の中の道具を見渡せば全然 できちゃうんですよね知ってるか知らない かの問題だなと思いましたなのでそこまで 道具は必要なくてほとんどが代用できる 100円ショップで買うことができるんだ よと伝えたいんですパンを作る材料に関し ても強力ことイーストを買えばあとは塩と 水を混ぜれば作れちゃうんですよね材料も お家にあるもので全然作くれますご飯は上 に乗せても合わないものってありますよね 例えばジャムとかチョコレートとかでもパ ンってどうでしょう何乗せても合いますよ ね冷蔵庫に余ってる具材を乗せて焼けば それだけで絶品ができちゃいますコストも かかわらずむしろ冷蔵庫のお掃除もして くれるそして長く楽しめるこんなに 素晴らしい趣味ってありますかねまだまだ パン作り人口は増え続けるべきですもっと 皆さんやるべきですよ僕は本気でそう思っ てますなので興味みたいな動画を出して パン作りのハードルが下がれば僕は嬉しい です背中押すのは得意なので押して欲しい 時はいつでも言ってください僕と一緒に これからもパン付け楽しんでいきましょう 今日は冒頭で道具は買わなくてもいいと 話したんですけどそれはほとんどがなくて も代用できるものがあるからでしたねその 中でも軽量機とスケッパーは代用が難しく てほぼ必須だよと話しました皆さんの中で もこの道具こんなもので代用したことあり ますこれはこの道具で代用できますよなど コメントで教えていただければと思います これからも応援してくれる人は是非グッド ボタンお願いします今後もパン作りやった ことない人向けや初心者さん向けの動画も 出していく予定なのでこれからも動画を 見逃さないように今のうちにチャンネル 登録もしてもらえばと思いますということ で本日もありがとうございましたそれでは また次回お会いしましょうバイ キチY
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✅目次
0:00 動画の概要
2:37 パン作りに必要そうな道具①
5:25 パン作りに必要そうな道具②
8:45 パン作りに必要そうな道具③
10:25 パン作りに必要そうな道具④
12:00 パン作りに必要そうな道具⑤
13:34 パン作りに必要そうな道具⑥
14:36 パン作りに必要そうな道具⑦
16:10 必要な道具はあるか？
19:22 限定特典
20:13 メッセージ
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