【餅×チーズレシピ】余ったお餅で作る！簡単キムチーズ餅餃子の作り方！【大量消費】

【餅×チーズレシピ】余ったお餅で作る！簡単キムチーズ餅餃子の作り方！【大量消費】

[音楽] ハーモニーが素晴らしい ペロッケいけちゃうそうなんです あけましておめでとうございますお宝 キッチンのさかいひとみです料理研究家の 和田一菜です2023年になりました わだち今年もよろしくお願いしますさてお 正月といえばお餅 食べましたもちろん そのお餅ってでもあまりがちじゃないです かでちょっと今回はそのお持ちでアレンジ レシピを 教わりたいなって思うんですけど私あり ますか今回はおもちゃを使ったキムチーズ 餅餃子を作っていきます キムチーズ持ち餃子 Cで [音楽] まずはお餅を切っていきましょうまずはい 縦半分に切って3 等分ずつしていくと 6等分になるのであ 縦半分に下のさらにそこを参考に 薄めのなんかこう棒状にしていく イメージです できる時は 包丁の割とこっち側でやるとあの 力が入りやすいのでなるほどで続いて チーズを切りますこれねすごいの いいですかやって何何何今んとこ知ってる チーズですよ 見て [音楽] え っどういうこと私は今何に感動してるん ですか えだってほら あ フィルムが切れてないのになんか欲しい だけ切れてるまあまあそんな感じです 忘れ物のまま切ると 包丁にもつかないし めくりやすいっていうのをさっき スタイリストさんに教えてもらった 自分で常にやっている技じゃないんですか じゃあ続いて ネギを切りますだいたい餃子の大きさに 合わせて 切っていきますはいこれをどんどん 切っていきます 細かくのサイズじゃなくてそうめんど くさいから大丈夫 本当に 任してくださいこれで終わりです 信じますよ 信じてくださいじゃあ続いてキムチを切り ますはい 絞って 結構汁が出てくるんですよでこのシルが あると水っぽくなっちゃうのでこれで切っ て あじゃあこの 水分は今回は使わないそうで餃子には でなんとなく刻むなんとなくなんとなく [笑い] 大きいと餃子で包んだ時に ボコボコになっちゃうので 食感が残る程度に 続いて肉だねを 作っていきましょう 食品用のポリ袋に 入れちゃいます ボールに入れて混ぜ混ぜじゃなくて 入れますね もうそのポリ袋一つでいいんだそうですお 醤油をお醤油えーってことだけこれで もみもみもみもみ 今回豚ひき肉を 使ってるんですけれどもあっさりがお好き な方は 取引肉とかでも大丈夫ですそしたらこれを ですね 包んでいきますよはい なんかその含み笑い 普通の包む感じじゃないってことですよね そんな感じそうなんですよ 餃子を1枚 そしてあの 菜箸とかがやりやすいです スプーンとかだとちょっと肉種がくっつい ちゃって大変なんですよで菜箸でこういう 感じでのせて チーズを のせますねではい 乗せて このようにして 端につけてこれで終わりです [音楽] 形じゃない これで餃子って言って餃子 [音楽] 友達が言うんだったら 餃子じゃないとかって も消すからね これで終わりですそう それでは 焼いていきましょうじゃあちょっと フライパンに油をなじませます 火をつける前ですこれつける前なんだ [音楽] 来る前になじませておきます じゃあ並べていきますはい 今まで 火つけてもう急いで並べてた急に 間違いだったんだあー綺麗に挟まった中火 で チューします で少しあの革の 側面ってしてる面がまぁ白くなってきたら 蓋をしてお湯を加えて 蒸し焼きにしていきますねお湯はいという 水じゃないんだフライパンの 底の温度が 急激に下がらないのでなんかこうべちゃっ となりにくかったです [音楽] かなこうやって白っぽくなったらお 湯を加えて [音楽] で蓋をします いってらっしゃいいってらっしゃいで中火 でだいたい45分ですね 蒸し焼きにしていきます [音楽] じゃあちょっと香り付けにはい ごま油を かけ 後だけですあとがきにしてください めっちゃいい香りしてきたこれで 完成です すごい 結構重量ありますね 食べ応えが食べ応えありそう [音楽] それではいただきまーす うーん うわぁ美味しい キムチの白菜のシャキシャキ感と 餅のもっちりした食感がすごく 楽しめる美味しさとお肉にしっかり味が ついてるから 全然タレいらないであ最後に来るチーズと 餅の ハーモニーが素晴らしいこれ 餅だから結構お腹にグッとくるかなって 思ったけど ぺろっていけちゃうそうなんです 迷子にあの 追いがけしたごま油がここですごい飽き てるそうなんですやっぱり ごま油って最初に入れちゃうと香りがどう してもちょっと飛んじゃうので最後にかけ て 香りを残してあげるとポイントになります すごい簡単だったんですけど今回の ポイントも 改めての方お願いしますはいまず最初にお 正月に残りがちな切り餅はリメイクして 美味しく 餃子の包み方を変えれば頑張らなくても 作れる キャベツは切らずにキムチで作って旨味も アップこの3つがポイントです今日も最高 のレシピをありがとうございました ありがとうございます 今回ご紹介したレシピが美味しそう食べ たい作ってみたいと思ったら 是非チャンネル登録と グッドボタンコメントもよろしくお願いし ますそして本日使った食材とレシピも概要 欄に載せています 便利なキッチングッズもチェックしてみて くださいこのチャンネルは毎日忙しくされ ている皆さんにもおたからなレシピを紹介 していきたいと思います 本日も最後までご視聴ありがとうござい ましたそれでは次回のお宝キッチンもお 楽しみに せーのバイバイ [音楽]

おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いします。
新年最初にご紹介するメニューは、『キムチーズ餅餃子』です♪
お正月の余ったお餅をリメイク！
包むのが大変…と思われがちな餃子ですが、
“かんたん” “らくらく”な包み方で作っちゃいます♪

是非チャンネル登録お願いします！
https://kmi.to/9Zabi

▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:46〜料理紹介
00:58〜材料紹介
01:07〜調理
06:30〜試食

▼材料（2人分）
・切り餅　2個
・スライスチーズ　2枚
・青ねぎ　4本
・キムチ　100g
・豚ひき肉　150g
・しょうゆ　小さじ1/2
・餃子の皮　12枚
・サラダ油　少々
・ごま油　小さじ1

▼作り方
①-1　切り餅を縦長になるように6等分に切り、
　　　スライスチーズを6等分に切る
①-2　餃子の皮の直径に合わせて青ねぎを切る
②　　キムチの水気をよく切り、粗く刻む
③　　ポリ袋にひき肉、刻んだキムチ、調味料を入れ、袋の上からもむ
④ -1　餃子の皮の上に、肉ダネ、カットしたスライスチーズ、
　　　青ねぎ、餅の順に乗せる
④-2　皮のふちに水（分量外）を少量塗り、
　　　中央で合わせるように両はしを折りたたむ
⑤-1　火を付ける前のフライパンに油を引き、
　　　餃子の閉じ目を上にして並べる
⑤-2 　中火で熱し、焼き面が白くなったら、お湯80mlを加え
　　　ふたをして中火で4～5分蒸し焼きにする
⑥　　焼き上がった餃子にごま油をかける

▼公式サイト
https://www.dinos.co.jp/otakarakitchen_s/

▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪
ステンレス製 ザル＆バット（角型ボウル） 6個組
https://dinos.jp/4kdn2/

有元葉子のラバーゼ まな板
https://dinos.jp/6cyc7/

GLOBAL/グローバル2点セット（小型包丁＋牛刀）シャープナー付き
https://dinos.jp/9emqt/

家事問屋　菜箸
https://dinos.jp/m7wur/

vitacraft/ビタクラフト特別4点セット（深型24＋フライパン20＋無水フタ＋蒸し板）
https://dinos.jp/k1dq3/

simple human/シンプル ヒューマン キッチンペーパーホルダー
https://dinos.jp/tfcrx/

ビクトリノックス　包丁スタンド
https://dinos.jp/jsthr/

パシーマ（Ｒ）たっぷり水吸いサラリと乾く！キッチンふきん（Ｍ２枚組）
https://dinos.jp/7qkp6/

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おたからキッチン
最後までご視聴ありがとうございました！
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“おいしく” “たのしく” “かんたん” “らくらく”にお料理を楽しんでもらおうと
たくさんのレシピ動画を投稿しています。

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