まるごとみかんのぷるぷるゼリー〜甘酸っぱい♪〜
透明なゼリーの中に、みかんがまるごと1個。インパクトがあるのでサプライズにもオススメです♫
ぷるぷるの表面にフォークを入れると、中にはみかんの美味しさがギュッと詰まっています！ぜひ作ってみてくださいね。
まるごとみかんのぷるぷるゼリー
4個分
材料：
みかん（外皮をむく） 4個
水 800ml
重曹 小さじ1
■シロップ液
水 500ml
砂糖 120g
レモン汁 小さじ1
■ゼリー液
水 500ml
砂糖 60g
アガー 15g
ミント 適量
作り方：
1.鍋に水、重曹を入れて火にかけ、沸騰したらみかんを入れて2分ほど茹でる。
2.冷水に取り、薄皮と筋を取り除く。
3.シロップを作る。鍋に水、砂糖を入れて軽く混ぜ、中火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、レモン汁を加えて混ぜる。
4.耐熱容器に(2)を入れ、(3)を熱いうちに注ぐ。粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩冷やす。
5.ゼリー液を作る。ボウルに砂糖、アガーを入れてよく混ぜる。
6.小鍋に水、(5)を加えて混ぜ合わせ、強火にかける。沸騰したら弱火で2分ほど煮る。
7.(6)を鍋ごと氷水に浸け、3分ほどかき混ぜながら冷やし、粗熱を取る。
8.丸製氷皿にみかんを入れ、ゼリー液を注ぐ。冷蔵庫で3-4時間冷やし固める。
9.しっかり固まったら型から外し、お好みでミントを添えたら、完成！
#TastyJapan #レシピ
MUSIC
Licensed via Audio Network
22件のコメント
Orange you glad you saw that?! A very well ROUNDED recipe indeed!
This is such a fascinating recipe I really want to try this question though what is agar?
パクりだと思うけど…
First tought: Mosogourmet did it 2 or 3 years ago.
Second: How many times did you make the recipe?
The Moso video, used a more complicated steps to make the mandarins softer, like cooking two or three times.
Anyways, great job.
Finally, in Mexico we have clear pineapple jelly, is used to cover a fruit terrine or doing double-layered pineapple-coconut jelly.
妄想グルメさんのパクリじゃ…
みかんつめつめゼリー
This is just eating an orange with extra steps
Nice try but Mosogourmet beat you to it with a video 2 years ago
Again, how much i have to tell you? PEOPLE EATING FRUIT SO THEY COULD ESCAPE THE FUCKING UNHEALTHY SUGAR, DAMMIT
Q bosta
今回のBGMが好き！でも全然見つからない😢
Such a neat recipe, and with such nice music 😊
So it's a raindrop cake with a mandarin orange in the middle. Cool!
I need to know the title of the music used here
Umm…Halloween is over.
The music sounds like Halloween lol
ちょっと大変そうだけど今度頑張って作ってみようかなぁと思ってます。
作る時の容器がどんなのが良いか悩んでしまいます🥺
他の果物でも、出来そうだね(^_-)
姫リンゴとか、笑笑
Looks absolutely delicious!😋
:How much suger do u need?
Orange: yes.
Too much work!
beautiful indeed.