カニカマクリーム春巻きの作り方｜手軽な材料で簡単！お弁当にもピッタリな春巻きレシピ！おつまみにも！-How to make Crabstick cream spring rolls【料理研究家ゆかり】

カニカマクリーム春巻きの作り方｜手軽な材料で簡単！お弁当にもピッタリな春巻きレシピ！おつまみにも！-How to make Crabstick cream spring rolls【料理研究家ゆかり】

今日はカニカマクリーム春巻きを作りまし [音楽] たんこんにちは料理研究家のいかりです このチャンネルはいろんな料理のレシピ そして役立つ情報をご紹介していく チャンネルです是非チャンネル登録して 楽しんでみて くださいはいということで今日はですね カニカマクリーム春巻きを作っていきたい と思いますカニカマがたっぷり入った とても美味しい春巻きですご飯のおかず あとはお弁当のおかずにもぴったりな一品 になります材料は手軽で作り方もすごく 簡単ですとどポイントがありますので是非 最後まで楽しんでみてくださいそれでは どうぞそれでは今日の材料ご紹介します 材料はこちらですカニカマ玉ねぎ春巻きの 皮薄力粉お水そして揚げる時に揚げ油を 使いますまずですねカニカマですねこちら は10本使っていきますこちらスーパーで お安く手に入るカニカマですお好みの カニカマを使っていただいてオッケーです そして後はシンプルにね玉ねぎだけを加え て作っていきますそしてこの薄力粉とお水 に関しましては春巻きの皮を巻く時に最後 口を閉じるのりとして使っていきますそれ では続いてクリームソースに使う材料をご 紹介します材料はこちらです牛乳薄力粉 カリコソメお砂糖塩コシ遊園バター味噌 こちらの材料を使って作っていきますまず 薄力粉に関してなんですがこちらは米粉で 代用していただいてもオッケーですそして 味付けに関しましてはコンソメとお砂糖 あとは塩コショで行っていきます砂糖を ちょっと加えていただくとコが出るので ぜひこちらを入れて作ってみてくださいと いうことで早速こちらの材料で作っていき ますでは早速作っていきますまず始めに 玉ねぎをねスライスしていきます繊維に 沿ってスライスして くださいこの芯の部分は切り落とし ましょうこのようにスライスしてください それでは続いてカニカマですこちら袋から 出して手でねほぐしておきます適当に ほぐして くださいカニカマはこのようにほぐして おきましょうそれではねクリームソースを 作っていきますまずフライパンにバターを 入れてくださいそして火にかけます火加減 は中火ですこのまま一度ねバターを溶かし ますそして半分ほど溶けたらここに玉ねぎ を加えますそして玉ねぎを炒めていき ましょう加減はそのまま中火 です軽くねここで塩コショを振っておき ます炒めます玉ねぎをほぐしながらね炒め て くださいこのようにね玉ねぎがしんなり すればオッケーですそしたらここにほぐし たカニカマを入れますそして1度さっと 混ぜ [音楽] ましょうく混ざればオッケーですそしたら 一旦火を止めてくださいそして火を止めた 状態でこちら薄力粉を振って加えますその まま入れるとね玉になりやすいので必ず 振って加えて [音楽] ください今回ね春巻きの皮の具材として 作ってくので薄力粉は少し多めにして固め のねクリームに仕上げていきますそしたら 火にかけない状態で一度よく混ぜて ください具材全体にね薄力をまずなじませ てくださいこうしていただくと薄力粉が玉 にならずとても滑らかな仕上がりになり ます大体粉っぽさがなくなればオッケー ですそしたら火にかけましょう火加減は また中火です軽く1度ひれし ます230秒加熱した続いて牛乳を少し ずつ加えていきます1度に加えるとこちら もダになる原因なので必ずちょっとずつね なじませて くださいこの時は加減弱めの中火ぐらい です馴染んだら入れてまた馴染んだら入れ てというのを繰り返してください目安とし ては追加して入れた牛乳がふつふつしてき たらまた次の牛乳を入れて くださいはいこんな感じでふしてきたら また入れますだんだんね滑らかになって くると思い ますはいで最後加えますそしてよくなじま せてください このように馴染んだらここにお砂糖とあと はコンソメそして塩コショ軽くとあとは 隠し味の味噌ですねこちらは合わせ味噌を 使いますこれをよく混ぜましょう味噌は 特にね玉にならないようにしっかり混ぜて くださいあとはこのまま1分ほどしっかり 火入れしていきます少し水分を飛ばし ながらね加熱していきましょう火加減は目 の中火から中火ぐらいでね調整しながら 加熱してくださいこの時ね焦がさないよう にだけ注意し ましょう1分ほど加熱して水分を飛ばして くださいこんな感じのもったり感になれば オッケーですそしたらこちらのねクリーム をバッドの中に入れますそして広げ ましょうはいそして広げたら上にピタッと ラップを貼り付けますそしてこのままです ね手で触れるぐらいになるまで1度粗熱を 取って くださいそれでは粗熱を取っている間に のりになる水とき薄力粉を作っていきます まず薄力粉を入れてくださいそしてここに お水を入れますこれでよく混ぜ ましょう水とき薄力粉はこれでオッケー ですはい粗熱が取れましたそれでは今から こちらを包んでいきます今回は6個分なの でこちらをあらかじめね6分にしておき ますこちらは大体で大丈夫ですこのように 目安をつけておいてくださいそれでは 春巻きの皮で包んでいきます春巻きの皮を ねこちら取る時はまずね塊りを何枚か こんな感じで分けますまずは大雑把に分け ていただい てそして1枚ずつ剥がし ましょう使ってないものに関しましては このまま置いとくと乾燥してしまいますの で使うまで必ず袋の中に閉まっておいて くださいはいこのように閉まっておきます そしたらね巻いていきます春巻きの皮もね 裏表あるんですがこうやって触って いただいてつるっとしてる方は表になり ますザラザラしてる方が内側になるので このザラッとしてる方をね上にして くださいそしたらねこの手前に具材を置き ますはいそして置いたらパタッと手前を 折りたたんで少し形を整えてそしてもう1 回パタッと折り込んでくださいはいくるっ と折り込んだら今度は両端を内側に 折り込み ますそして後はくるくる巻きましょう そして最後巻け終わりになったらこちら 水とき薄力粉をけますそしてくるっと巻い て口をねぴったり止めてくださいこんな 感じですそれではね残りも同じように巻い ていき [音楽] ます全部巻き終わりました全部で今回は6 本分になりますももうちょっとね具材を キツキツに詰めたい場合は4本分ぐらいで 分けていただいてもいいかなと思います それでは今からこちらを油で揚げていき ますそれでは揚げていきますまず フライパンの底から1cmほどの油を注ぎ 入れ ますそして火にかけましょう火加減は中火 ですこのまま170°ぐらいになるまで油 を1度温めて [音楽] くださいはいそれでは揚げていきます菜箸 入れた時にこのようにプクプクプクと 細かい泡が出るぐらいになってれば オッケーですそしたらこちら揚げていき ます火傷しないようにね注意して くださいこちらですねもう中身は火が通っ てるので表面がカリっとするぐらいまで さっと上げるぐらいでオッケーです春巻き を入れるとねちょっとこの油の温度も 下がったりするので日陰は調整しながらね 揚げて くださいあんまりね長時間上げてると中の 具材が飛び出やすくなるので温でねさっと 上げて くださいはいで1分ぐらいしたら裏返し ますそしてまた揚げていき ますあとは転がしながらね両面いい揚げ色 になるまで揚げていきますフライパンの 置く場所によってね火の当たり具合が 変わるのでちょっと様子を見ながらね上げ て くださいはいで今ね大体3分ぐらいげまし これでいい揚げ色になったものから 取り出していきます取り出す時もね火傷し ないように注意して [音楽] ください全部揚げ終わりました表面も サクサクでいい揚げ色に仕上がってます あとはね3分ほど油を切ってから 召し上がって くださいはいそしたらね半分に切りたいと 思い ます中はこのようにカニカマクリームが たっぷり入って美味しそうに仕上がって ますこれで完成 ですはいこれでカニカマクリーム春巻きの 完成ですこんな感じに仕上がりましたこの ように具材がたっぷり入って美味しそうに 仕上がってますこれで完成ですそれでは 早速いただきたいと思いますではいただき ますうんふふうんカニカマがたっぷり入っ ててすごく美味しいですそしてこのね 春巻きの皮がとにかくパリパリですねうん うんそして味噌のね隠し味も効いてて とても美味しく仕上がって ますはいということで今日も美味しく 仕上がりました今回のカニカマクリーム 春巻きのポイントですまずカニカマなん ですがこちらはお好みのものを使って くださいそして具材を作る時に関してなん ですがまず始めに玉ねぎを炒めてその後 カニカマを混ぜてそしたら一旦火を止めて 薄力粉を古いながら加えるようにして ください火にかけた状態でやってしまうと 焦げてしまったりあとはダになりやすいの で必ず火を止めた状態で薄を加えてその後 混ぜてから火にかけるようにしてください このように具材に薄をまぶしてから牛乳と 馴染ませることでダができるとても滑らか な仕上がりになりますそして牛乳を加える 時は必ず少しずつ加えるようにして ください1度に加えてしまうとダになる 原因になりますので注意していただけたら と思いますそして具材ができたらバットに 広げて手で触れるぐらいの厚さになるまで 1度粗熱を取ってくださいそしてその後 春巻きを巻く時なんですが巻く時は具材が はみ出ないようにだけ注意しながら巻いて ください今回はね6本分にしましたが もっとね具材をたっぷり入れたい場合は5 本から4本分ぐらいにしていただいても いいかなと思いますこちらはお好みでやっ てみてくださいそして揚げる時はですね中 の具材はもうそのまま食べることができる ので春巻きの皮がねいい揚げ色になって カリっとするまでねさっと高温であげて ください今回私は大体3分ぐらいであげて ますのでそのぐらいを目安にしていただく といいかなと思いますそして今回味にお 味噌を加えてますちょっと味噌を加える ことでコが出てとても味わい深い美味しい 仕上がりになります味自体はしっかり味が 付いてますのでこのまま美味しく 召し上がっていただけます材料は手軽で 作り方もすごく簡単ですとても美味しいの でぜひ作ってみて くださいはいということで今日はカニカマ クリーム春巻きを作りました私の チャンネルでは他にもたくさん色んな動画 を配信してます是非チャンネル登録して 楽しんでみてくださいそして TwitterインスタFacebook tiktokこちらにも色々アップしてい ますますので是非いいねフォローシェアし ていただけたら嬉しいですよろしくお願い しますということで今日はこの辺で終わり たいと思います本日も最後までご視聴 いただきありがとうございました是非 グッドボタンもよろしくお願いしますそれ ではまた次回の動画でお会いしましょう バイバイ

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、カニカマクリーム春巻きの作り方をご紹介します。手軽な材料で簡単！お弁当にもピッタリな春巻きレシピです。お酒のおつまみにもピッタリ！皮はパリパリ、中身はとろ〜り濃厚です。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make crab stick cream spring rolls. They’re easy to make with easy-to-find ingredients! They’re a great spring roll recipe for bentos. They’re also great as a snack to go with alcohol! The skin is crispy and the inside is creamy and rich. They’re so delicious, so please give them a try.

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【材料】（6本分）
・カニカマ 10本
・玉ねぎ 1/2個
・春巻きの皮 6枚
・薄力粉 大さじ1
・水 大さじ1
・揚げ油 適量
・牛乳 200ml
・薄力粉 大さじ3
・顆粒コンソメ 小さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2
・塩胡椒 適量
・有塩バター 10g
・味噌 小さじ1/2

【ingredients】
・10 Crab sticks
・1/2 Onion
・6 Spring roll wrappers
・1 tbsp Cake flour
・1 tbsp Water
・Frying
・200ml Milk
・3 tbsp plain flour
・1/2 tsp Granulated consomme
・1/2 tsp Sugar
・Salt and pepper
・10g Salted butter
・1/2 tsp Miso

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🍳オススメ簡単レシピ

◎カニカマ磯辺揚げの作り方
　https://youtu.be/w92TtQapEno

◎大葉入り三角春巻きの作り方　
　https://youtu.be/XiSgn6embiw

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