豆腐タルタルソース・タルタル推しメニュー20品！ねぎ焼きも作ります【京とうふ屋さんのレシピ】Fujino’s tofu tartar sauce

豆腐タルタルソース・タルタル推しメニュー20品！ねぎ焼きも作ります【京とうふ屋さんのレシピ】Fujino’s tofu tartar sauce

とうふタルタル推し！京とうふ藤野の「とうふ屋さんのレシピ」チャンネルです★
https://www.youtube.com/channel/UCarFCGXjqPoKlI5-qRlfPYw

メニュー
00:00 オープニング～木綿豆腐の水切り
01:09 基本の豆腐タルタルの作り方
02:04 豆腐タルタル推しメニュー（惣菜～サラダ）
06:18 豆腐タルタル推しメニュー（フライパン・グリル etc.）
09:30 ねぎ焼き～番外編～エンディング

●おとうふタルタルソースは、何にでもあいます♡
水切りしたとうふに材料を混ぜるだけの簡単レシピ。
さて、このタルタルソースを何につけようか考えだしたら、出てくる出てくる、ざっと20品。
大きな木綿豆腐で作って、たっぷりつけて、タルタルソース推しな動画を作りました。

おうちで作るときは、小さい充填豆腐でもOK。お好きな分量で、タルタルソースを下記の基本の比率で作ってくださいね。

●木綿豆腐をしっかり水切りするために、今回はクッキングペーパーで包んだ豆腐を一晩冷蔵庫に置いています。この水切りの方法なら、充填豆腐でも崩さず水切りが可能！
▶時間のないときの豆腐の水切りについては、こちらの動画もご覧ください。
「とうふとおからのハンバーグ」https://youtu.be/fA4__364xrk

※当レシピはベジタリアン・ヴィーガンレシピではありません。

(Japanese followed by English)

【材料】4人分・作りやすい分量

木綿とうふ　　　　1丁（水切り後の分量100g～300g・お好みのサイズでOK。）

とうふ：塩：マヨネーズの分量比＝100:2:50

塩　　　　　　　　豆腐100gに対して2g、動画では豆腐300gで6g
こしょう　　　 　適量
マヨネーズ　　　　豆腐100gに対して50g、動画では豆腐300gで150g
パセリ　　　　　　適量

●豆腐タルタルソース推しメニュー
[定番] 野菜スティックから、惣菜のエビフライなど
[和風] カツオのたたき、玉ねぎサラダなど
[サラダ] アボカドやプチトマトを使ったパーティ向けのサラダ、マカロニサラダ、サンドウィッチ
[ホットメニュー] グラタン、ズッキーニを焼いたカナッペ
[お酒のアテ] 京揚げ、アメリカンドッグ、肉まん
[チーフの得意メニュー] 特製オムレツ、ねぎ焼き
[おまけ] 白ご飯

Fujino’s tofu tartar sauce
[Ingredients] Serves 4

100g～300g (≒ 3 1/2 oz – 10 1/2 oz) well drained firm tofu
drained tofu : salt : mayonnaise = 100 : 2 : 50
in the video, we used 300g drained tofu, 6g salt, and 150g mayonnaise
pepper and parsley

Enjoy tofu tartar sauce with…
vegetable stick salad
fried shrimp
onion salad with bonito flakes
tartar sauce sandwiches
tartar sauce gratin
deep-fried tofu
omelet
negiyaki
white rice
and so on…

caution: This recipe is not for vegetarian or vegan.

●豆腐を水切りしたら・・・

▶とうめしが作れます！
「充填豆腐でも作れるとうめし」

▶豆腐ステーキが作れます！
「豆腐ステーキサラダ・ポーチドエッグ」

▶基本の和食もおさえて。
「豆腐の白和え」

▶グラタンもできちゃいます！
「豆腐と湯葉・なすのラザニア風グラタン」https://youtu.be/grW77KDxHZw

▶フルーツサンドもできちゃいます！
「豆腐入りホイップでフルーツサンド」

●絹とうふ、京揚げなどの藤野の商品はネットでお取り寄せできます◎
https://www.kyotofu.co.jp/ec/

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