【卵もバターも無し!豆乳バナナケーキ】めちゃくちゃ濃厚♡Banana Cake

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🍮 今日のレシピ：オイルで作る卵バター無しのバナナケーキ

📌 材料はこちら ↓
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【材料】18cmパウンド型
準備
型には、クッキングシートをを敷いておく。

・バナナ2本(可食部)200g
A
・米油　　40g
・きび砂糖　50g
・豆乳　70g
B
・薄力粉 120g
・ココアパウダー(無糖)25g
・ベーキングパウダー 3g

・アーモンドプードル 15g
・50g Dark chocolateビターチョコレート 50g

【作り方】
①板チョコは手で小さく割っておく。
ボウルにバナナ1本を入れて、フォークで潰す。
Aの材料を順に加えてその都度よく混ぜる。

②Bの材料をふるい入れて、アーモンドプードルも加えて混ぜる。
混ざったら、最後に板チョコの半量を加えて混ぜる。
オーブンを170℃に予熱スタート。

③ 型に生地を2/3量、入れてそこにバナナを乗せ、軽く押してバナナを埋め込むようにする。
残りの生地をバナナの上から入れて、ゴムベラでならす。
板チョコの残りを上に乗せる。

④170℃に温まったオーブンで36分焼いて出来上がり!

⑤焼成後すぐに網の上で粗熱を取り、型から出して冷ます。
完全に冷めたら、乾燥しないようビニール袋などに入れて保存する。

MEMO
・バナナは完熟がおすすめ。
甘いバナナでしたら、お砂糖を10gほど減らしてください。

📌 関連レシピ
【卵無し! 米粉のココアバナナパン】

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