レンジで簡単！腸活成分たっぷりで太らない【きな粉の鬼まんじゅう】秋のさつまいも消費に
こんにちは。筋肉料理研究家り太です。 今回はきなこマ中のレシピをご紹介します 。生地は米メときなこがベースでお腹に 優しい品。しかもさま芋を切って混ぜたら 後はレンジで加熱するだけで作るのも簡単 。超成分たっぷりでダイエット中のおやつ や秋のさまい芋商品にぴったりの一品に 仕上がっているので是非最後までご覧 ください。こちらが今回の材料です。お 買い物の際に確認する時は画面を止め スクショしてご利用ください。というわけ で、まずはさまいも下ご 両端を切り落とし。 皮付きのまま1cmに切りましょう。 さまい物の皮にはポリフェノールの アントシアニンや蒸活効果を持つヤラピン といった成分がたっぷり。そのまま食べれ ば美肌や脂肪年便秘解消に役立ってくれ ます。切ったさま芋は耐熱ボールに入れて 水に3分ほど晒らして水気を切りましょう 。水に晒らせば酸による変色を防げるだけ でなく悪やし分も取り除けてきなこの風味 が引き立ちます。たし長く晒らしていると ポリフェノールや水性の栄養素の流出も 大きくなってしまうので栄養を効率よく 摂取したい場合は水にさらす時間は短めに しておくのがおすすめです。 さま芋に軽く水分が残る程度に水気を切っ たらふんわりとラップをして600Wの レンジで3分ほど加熱しましょう。ちなみ に加熱後のボールは熱くなるので取り扱い には十分にご注意ください。 もを加熱している間に別のボールで米粉 キナコ ラカンとエスカリ 塩を混ぜておきましょう。米メ粉は粒子が 細かいので振う必要はありませんがキナコ はダになりやすいので振ってボールに 加えるがおすめです。また僕はうっかり塩 を入れ忘れて逆に後で加えるはずの水を 少し加えてしまっていますが皆様は忘れず に塩を加えてお作りください。少し塩を 入れておけば味が引き締まる上にさまい物 甘味が引き立ってより風味豊かな鬼まに 仕上げることができます。というわけで 粉類が滑らかになったら さまいもを水分ごと加え、さらに少しずつ 水を加えて混ぜましょう。生地は柔らか すぎると形を整えるのが難しく、硬すぎる とパサっともっさりした食感になって しまう可能性があります。生地の緩さは さまい物の品種や大きさにも左右されるの で少しずつ水を加えながら全体が程よく まとまるまで混ぜましょう。粉っぽさが なくなり、さまい芋にしっかり絡むくらい に粘り気が出ればOKです。 生地が完成したらクッキングシートを敷い た熱にスプーンで4等分して並べ、丸く形 を整えましょう。ちなみにスプーンは水で 軽く濡らしておけば生地がくっつけにくく なってより整形しやすくなります。また さまいもの皮を見せたいという時はミニ トングがあれば便利です。生地の形が整っ たらふんわりとトラップをして600Wの レンジで3分ほど加熱しましょう。 出したらラップをしたまま粗熱を取ります 。少し蒸らして米粉のもっちり食感を 引き出しましょう。というわけで粗熱が 取れたらお皿に盛り付けて完成です。 ゴロっとしたさまい物の色合いとちょこン と可愛らしいサイズ感で食欲をそる一品に 仕上がっています。 いただきます。 うーん。一口食べればほクホク優しい さいもの甘味に米メ粉のもちもちとした 食感ときなこの香ばしい香りが絡んで 闇つきの一品に仕上がっています。きなこ の折り饅じを美味しく作るためのポイント はちょうどいい具合に生地の硬さを調節 すること。生地は柔らかすぎると綺麗に形 を整えるのが難しく逆にもったりしすぎて いるとパサパサとした食感になってしまい ます。そのため粉いとさまいもさらに水を 少しずつ加えながら混ぜて程よくまとまる くらいの硬さに調節しましょう。こうすれ ばレンジ加熱でも米メ粉のもちもち食感を 引き出すことができ満足感たっぷりの 折りマ中に仕上げることができます。 ちなみにアレンジとしては生地に砕いた ナッツを加えたりきなこの代わりに抹っ茶 粉末やココアパウダーで作るのもおすすめ です。生地は米メこときなこがベースなの でお腹に優しい一品。 しかもさまも切って混ぜたら後はレンジで加熱するだけで作るのか。 超活門たっぷりでダイエット中のおやつとしてはもちろん秋のさまも商品もピったりの一品に仕上がっているので是非作ってみてください。というわけで今回はきなこの鬼マ中のレシピをご紹介しました。詳しい作り方や栄養成分は概要欄に記載してるのでそちらも合わせてみてください。チャンネル登録評価をよろしくお願いします。ではまた次回のレシピ動画でお会いしましょう。 [音楽]
【目次】
0:00 オープニング～材料紹介
0:26 さつまいもの下ごしらえ
1:20 生地を作る
2:20 生地を加熱する～盛り付け
3:03 味の感想・ポイントのおさらい～エンディング
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今日の食べやせ筋肉料理
【きな粉の鬼まんじゅう】
今回のレシピはレンジで作る愛知県の郷土料理「鬼まんじゅう」。
生地は米粉ときな粉がベースなのでお腹に優しい一品！
しかも、さつまいもを切って混ぜたら、あとはレンジで加熱するだけで作るの簡単！
腸活成分たっぷりで、ダイエット中のおやつや秋のさつまいも消費にピッタリの一品です💪
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🍳レシピ
■材料（4個分）
・さつまいも 1本（約220g）
（A）米粉 50g
（A）きな粉 大さじ3
（A）ラカントS顆粒 大さじ1
（A）塩 ひとつまみ
・水 適量
■調理時間
約15分
■栄養成分（1個あたり）
・エネルギー…148kcal
・タンパク質…4.0g
・脂質…1.7g
・炭水化物…24.4g
（糖質/食物繊維…21.1g/3.3g）
※日本食品標準成分表（八訂）を基に生成AIにて算出。
■作り方
1．さつまいもは皮付きのまま1cm角に切り、耐熱ボウルに入れて3分ほど水にさらし水気を切る。ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分ほど加熱する。
2．ボウルに（A）を入れて混ぜ、（1）を加え、水を少しずつ加えながら均一になるまで混ぜる。
3．クッキングシートを敷いた耐熱皿に（2）を4等分して並べて形を整え、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分ほど加熱する。
4．ラップをしたまま粗熱を取り、お皿に盛り付けて完成！
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【English】
■Ingredients (4 pieces)
・1 sweet potato (approx. 220g)
(A) 50g rice flour
(A) 3 tbsp kinako (roasted soybean flour)
(A) 1 tbsp monkfruit sweetener
(A) a pinch of salt
(A) 2 tbsp water
■Cooking Time
15 minutes
■Nutritional Information (per piece)
・Energy: 148 kcal
・Protein: 4.0 g
・Fat: 1.7 g
・Carbohydrates: 24.4 g
Sugar/Dietary Fiber: 21.1 g / 3.3 g
■Instruction
1．Cut the sweet potato into 1cm cubes with the skin on. Place them in a microwave-safe bowl, soak in water for about 3 minutes, and then drain. Cover loosely with plastic wrap and microwave at 600W for about 3 minutes.
2．In a bowl, mix the ingredients from (A) together. Add the sweet potato from step 1 and mix until uniform, adding a little water at a time.
3．Line a microwave-safe plate with parchment paper. Divide the mixture from step 2 into 4 equal portions, shape them, and arrange on the plate. Cover loosely with plastic wrap and microwave at 600W for about 3 minutes.
4．Once cooled slightly, transfer to a plate and serve!
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【BGM】
Fukagawa 様 作曲：Simple Afternoons
Anonyment 様 作曲：Suddenly
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