いちご大福（扱いやすい生地研究しました！）＃173

いちご大福（扱いやすい生地研究しました！）＃173

皆さんこんにちは者 をさての本日はいちご大福を作っていきたいとおもいます ちょうどいちご大福はつに書く分量がいい今までいろいろ試してみたんですけども 伸ばした時にほっといたらピューッと縮まっちゃったりしてなかなか扱いが難しかった んですけどもついにご紹介できるぐらい分量を 言われましたこのも竹を使ったいちご大福 五世便ですから是非ご覧ください [音楽] まずは生地作りボールにもちこ 佐藤 お水を加えたらしっかりとでっていきます em この分量だとお餅がフワフワだシー時間がたって冷めてしまっても扱いやすいですから 絶対オススメです参考とか にコートのお鍋に入れるのは絶対浄水器の水ですよ これに リーマンをのせて クッキングシートを進めていますこの時 クッキングシートはあんまりケチらずちょっとたっぷりめに使っていきましょう クッキングシートの上に先ほどのこれをもちの生地を流し込んでいきます はいい感じ こうなったらいい 中火で加熱して蒸気を上げていきましょう お鍋から蒸気上がってきたらこのまま10分間をし続けていきましょう 今回は火加減はあまり落とさなくてもいいです 水が2センチくらい入ってますのでね10分間グライムスもには十分な量が入ってます から大丈夫です 蒸している間にこちらあんこも手作りしておきました あんこの作り方はこちらの動画を参考にしてくださいね それをくるくるくるっと丸めて なんていうんだろ10円玉ぐらいのサイズにしておきましょう スパーンと切った15餡子の上に載せまして ちょっとこんな感じで包み込むようにしておいてあげると最後かは月積みやすくなり ますよ そうな それが十分たちましたので中を見てみましょう じゃじゃーん am うーんご覧くださいしっかりお持ちになっております じゃあもうこれ姫決してですね片栗粉を引いたドームカバーの中に入れていきます これ今くっキューシートでやってますけどね昔は原氏とかでやってて ここにお餅がむちゃくちゃくっついてたんですけどだいぶねこれによって便利 なりました つやつ あった角を持ちを扱うときは必ず濡れてない手で行いましょう 表面に片栗粉がついてしまえば寝てにあんまりくっつかなくなりますので扱いやすく なります こんな感じです をまぶし切った生地にはちょっと千切りまして 薄くまあるく伸ばしていきましょう こちらこの考え抜かれた分量は広げても 縮まないんですごく扱いやすいですよここにさっきの 15思って生地をかぶせていきます 後ろを閉じたら完成です 行ってきたらあっというまですよ 形を整えましたら ですかピンクがほんのり見えましてねいい おいしそうなイチゴ大福が出来上がります あーできなさ今日も材料でだいたい10個取れるようになっておりますので 最初の一行でなかなか難しいんですけれどもこうやって来にだんだんだんだん上手に なっていきますので10個目にはプロの1 こんな感じでで美味しそうに出来上がりましたじゃあちょっと いただきたいと思います男ならやっぱり一口でしょう ああこれがうまい1もねちょっと酸っぱいのを選ぶと会うことかはがほんのり甘えがね ベストマッチですちっちゃい地方でも結構大きくなりますからねあんまり大きい日号を 選ぶんじゃなくてちっちゃいのでやっていただくとすごく扱いやすいと思いますよ いやでもね買ってくるもんだと思って ましたけどもいちご大福を家でやったら最高に美味しかったです 動画をご覧いただきましてありがとうございます面白かったためになった もっと頑張れって思ってくださった方はこれからますます頑張りますので右下の赤い チャンネル登録ボタンを押して下さいよろしくお願いします

＜材料＞
もち粉　　　90g
砂糖　　　　100g
水　　　　　100ml
つぶあん　　200g
イチゴ　　　10粒
片栗粉　　　100g

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・有名ステンレス鍋５社の比較 https://youtu.be/0limjlSn9w8
・フタをして揚げられるお鍋の見分け方 https://youtu.be/6shGV6F5GPY
・お鍋磨きの方法① https://www.youtube.com/watch?v=4S8m9u6xrxY&t=169s
・お鍋磨きの方法② https://www.youtube.com/watch?v=faDOOHOQ4Vs&t=5s
・フッ素加工は良くないよ① https://www.youtube.com/watch?v=eFZENkhy91I&t=227s
・フッ素加工は良くないよ② https://www.youtube.com/watch?v=qjG62657lko&t=3s
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