プロのレシピでシフォンケーキ作り
[音楽] えっとすいません固まりませんでした成果 を見てくれ行く ぞ開けてみ ましょうよああおおなんかできて [音楽] ないただなんとなく料理するんじゃなくて おいしく作るんだぞと最初から決めると いいんです よそう思うか思わないかで差が出 [音楽] ますこれ [音楽] だ [音楽] どうもこんにちは30代独身男ですえ今回 ねケーキのリベンジってことで今でなんで 俺ケーキうまくできないんだろうなって 考えてみたんだけど分かった俺がケーキ 失敗したのは素人のレシピを見ていたから やっぱ俺プロだし素人のねレシピっての 分かりにくいながら上手に 今回ねプロプロの力を借りようと思っ てHの力を借りようと思ってまこのレシピ を見てやろうと思ってんだけどまプロだ からねついつい口出ししたくなっちゃうか もしんないプロとプロの攻め合いみたいな ところもあるよねだから今回のテーマは プロ対プロどて感じか なというでを買ってまいりましたまずは 薄力コベーキングパウダーベーキングパウ ダーって何に使うの初めて買ったんだけど 卵卵買ってありますクラニーとえサラダ油 はまないんですけどキャノライルでいい でしょ えー問題がありまして問題こっちねAって 書いてある方なんだけどよく見てシナモン パウダーありませんシナモンパウダーうち のスーパー山中にありませんでした次 オールスパイスって何よく意味がわから ない鏡に映ったマクっていうあのね で最後キヤスーズ全部ありませんでした これもしかして全部存在しないものなん じゃないの地球上にむしろこういうのに 頼ってちゃ負けかなって思いますよね原さ んっていう感じかなま俺は素材の味で勝負 だレッツゴーえまず下準備オーブンは 170°に余熱しておくこれねこれこれ今 なかったんだよね今までこれ絶対いるよね これなかったんだよまなんか直でなんか いきなり170度で何分とか言ってそれ 守ってでも全然できなくってそのなんか 20倍ぐらいだってやっぱねプロはね書く わうんプロはこういうの書くじゃちょっと これで30分ぐらい回してき ましょうで君とらを分けていきたいと 思いこのように2つに割り振動さ せる 振動させることによって卵白が出そして卵 このように分けることができる大さじ15 だからえっと4回半 ぐらいレンジをあっためているので部屋の 温度が31.6C窓を締め切っていて汗だ です熱いまじ汗止まらんちょ原さんのその もったりってのはどういう感じか分から ないけどとりあえず10分間頑張って混ぜ た結果ですえサラダ油と水を順に加えて よく混ぜるサラダ油が13カップってさ 軽量カップの1/3ってこれぐらいじゃ ないのいやあ原さんそれ多すぎっしょあの 油そばが2回転半だからちょっと2回転半 でいくわキャノライフでいきます2回転半 ね 123おしじゃ水も2回転半行き ますこれも初めて油そば食ったけど結構 美味しいねでこれをよく混ぜるとで結構 この混ぜ方とかもさ板にさ板のとみって いう感じじゃない [音楽] ねやべ超早いもんえ3人薄力粉ベーキング パウダーを合わしたものを古い入れえ さっくりと混ぜるとうんでAのスパイスを 入れここ無視売ってないグローブとかない 生地の生粉っぽさがなくなり滑らかになる まで混ぜ合わせるえ初登場ベーキング パウダーとは何物かふんわり膨むってこと だから膨らむんだろうなえなんかすごい 使いやすそうすごいベーキングパウダー 小さじに必要なんですけどこれ1つが 小さじ1になってるだから2つ入れれば ちょうどいい分量えすごいね日 さん中身どんな感じでしょう多分ねこれ あれっぽい味の元っぽい感じ行きます ベーキングお粉っぽいちょ音を聞いて弾け てないすげえこれ何なんだろうハリは 120gなんでこれ8回ね8はいでここに これを古い入れたいと思います古い 入れる はこれ意味あるどういう意味があるの栗原 さんないだろうもういい入れちゃえ 100万年ぐらいかかるこの時間が別の ボールに卵白をハンドミキサー来た6分 立て出たもう6分立てるとか意味わからん しこれ6分やるとかじゃないの6分立て るって意味がわかんないああだって残りの グラニューを加えて角がしっかり立つまで 固く泡立てるどどういう こと今年2回振られてるよバカ [音楽] 野郎原さん俺分かったよ角が立つってこう いうことねここの部分が立つってことね えっと4に5の13の量を入れてゴムベラ でよく混ぜ合わせ残りのメレンゲを2回 ぐらいに分けて加える白いところが なくなるまで早く混ぜるじゃね1回 ちょっと鍋に移し替えます いよよしわ すごいなんでゴムベラなんだろうあの かき混ぜ気の方が混ぜやすいんだけどで次 これ見て生地を少し高い位置から肩に 流し入れるって書いてあるけど型とかない んだ けどこんなでかいじゃんということで 思いついたのが こちら炊飯機のさこの部分使えばいいんだ よ生地を少し高い位置から肩に流し入れ るっていうこれ意味が全くわからないんだ けど超楽しそうじゃないせー [音楽] [拍手] [音楽] [拍手] の [音楽] 二の美人コスプレや結婚してんじゃねえぞ ほらエスペリアシリア [音楽] フンフン えそしてついに焼ですねえ170度に熱 オープンでから50°焼いて取り出すと 十分あったまってますね今回は違うから やるよ えオーブンで170°の 12345あっため スタートでは50分後またお会いし ましょう 5432 クリア K風スパイス資本ケーキ完成いたしました では早速見てみたいと思いますどうぞ じじ でしょういや俺は言えないよ俺ははっきり と言えないよこれあれっぽいよねとか言え ない [音楽] けど形じゃないよねこれえじゃあ早速いい ていきたいと思い ます よし初めて食べるかもしれないですね スパイスシフケーキっていういただきます 味のない卵焼きこのまだとちょっと食え ないんでジャジャンこれもかなり得意です よいしょこれまちょっと あのちょっとなんかま表現はえます たっぷりていだきますあれ生クリーム薄い しだめだ これごちそうさでし たはいということでプロに学ぶ資本ケーキ いかがだったでしょうか えまとりあえずね一言言いたいんです けど無理もうケーキ作り無理無理だねてか ケーキ作れる人っているの世の中にあもう ね藤屋とかパステルとかで食べてください もう自分で作ってもねできないよこれは 30代独身のはケ作りから離脱いたします もう女の子も振られるしね今年2回振られ てますしもう彼女作りも諦めますもうこれ からはイト生活を送ろうかなと思ってい ますんでもう皆さんの目の前に現れること はないでしょうしかし皆さんはここまで よく学びました私がねえ今まで教えたもの を胸に刻みつつ よろしくお願いますでは根性の別れになり ます皆様今本当にありがとうござい ます嘘だ よなんか臭いな
プロの三十代独身男です。
正直、ケーキだけが苦手で‥。
そこで今回！プロのレシピを見ながら挑戦してみます！！
上手くいかなければ足を洗うことも覚悟して‥‥。
さぁ料理の時間です！
こちらを参考にさせていただきました。
http://www.yutori.co.jp/recipe/?_action=detail&recipe_id=548
ここで生放送co354866
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