【バターに見とれて】柔らかしっとりポークカツレツ🐷

【バターに見とれて】柔らかしっとりポークカツレツ🐷

お肉を叩くことでふにふに柔らか♪グリル模様をつけて、お店のような仕上がりに！

■材料
豚ロース肉 2枚
塩胡椒 適量
卵 2個
粉チーズ 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
パン粉 適量
トマトソース 100ml
揚げ油 適量
バター 10g
マッシュポテト 適量
リーフ 適量

■手順
1. 豚肉の筋切りをし、塩胡椒を振る。ラップを乗せて麺棒でたたき、薄く広げる。
2. ボウルに卵、粉チーズ、オリーブオイルを入れ、スプーンで混ぜる。
3. (1)の肉を(2)の中にくぐらせ、パン粉をつける。包丁の背でグリル模様をつける。
4. フライパンに油を多めに入れ、(3)を170度で薄く色がつくまで揚げる。バターを入れ、完全に色がつくまで揚げる。
5. マッシュポテト上に(4)をのせ、トマトソースかける。お好みでリーフを添える。

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