【簡単マリトッツォレシピ】さっぱりヨーグルトクリームで！
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こんにちは。今回は市販のバターロールを使って、簡単お手軽なマリトッツォの作り方をご紹介します。
ヨーグルトを使用したさっぱりクリームなので、ペロリと食べられちゃいます♪
ぜひお試しください。
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材料や作り方はこちら↓
〈材料〉
・無糖プレーンヨーグルト 200g
・グラニュー糖 20g
・生クリーム 200g
・バターロールなどのパン
ミニクロワッサンなどでも美味しいですよ〜。
・お好みのフルーツ
〈下準備〉
・ボウルにザルを乗せ、キッチンペーパーを2枚ザルの上に敷く。そこにヨーグルトを入れ、一晩冷蔵庫に入れて水切りする。
※ボウルに残った水分は乳清といって、タンパク質やビタミン、ミネラルが豊富。
私はこれをホットケーキを焼く時に入れるのが好きです。酸味は特に感じず、ふわっふわに仕上がります。
〈作り方〉
① 水切りしたヨーグルト、グラニュー糖、生クリームをボウルに入れ、氷水にあてながらハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
② パンを奥側を少し残して、半分にスライスする。
③ クリームをパンに挟み、お好みでフルーツを挟む。
〈使用した道具〉
・ボウル2個
・ザル
・ゴムベラ
・ハンドミキサー
使用した道具や材料はこちらで買うことが多いです。
コッタ
https://www.cotta.jp/
実店舗ではこちらでよく買ってます。
富澤商店
https://tomiz.com/
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簡単に自己紹介を。
学生時代からお菓子作りが大好きで、ルコルドンブルー、パティシエ経験を経てお菓子を作り続けてます。
1歳、4歳の子育て中に更新しているので、頻繁には更新できませんが、育児の合間にでもできるスイーツをご紹介しています。
敬遠してしまいがちなお菓子作りを少しでも身近に感じ、作って食べて楽しんでいただけたらと思ってます。
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