【ホットケーキミックス】みかん風味の簡単チョコマフィン

【ホットケーキミックス】みかん風味の簡単チョコマフィン

みかんをたっぷり入れた、しっとりふんわりチョコマフィン。
チョコの甘さにみかんの甘酸っぱい風味が加わり、フルーティーな味わいになります。
冬のおやつやみかん消費におすすめです😊

調理時間目安：約45分 (みかん下準備 10分、生地 10分、型の準備 5分、焼き時間 20分)
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【動画・料理のポイント】
なるべく家から出たくない30代一人暮らし。
手抜き・簡単レシピで料理やお菓子作りを楽しむ、ゆるいおうち時間をお届けします。

田舎暮らしでみかんは実家でも採れるし人からもいただくので、この時期は常に大量にあります。
そんなみかんをおいしく消費すべく、チョコと一緒にマフィンにしました🍊

チョコが強いのでみかんの味はほんのり残る程度ですが、みかんのパワーで生地がしっとりフルーティーな味わいになり、少し贅沢なマフィンになります。
お好みでブランデーを少し加えても大人の味になっておいしいです。

焼き立てふわふわもおいしいですが、チョコの香りが強め。冷まして落ち着いてからの方が全体の味が馴染んでおすすめです。
一度落ち着いたあとは冷やして食べてもレンジで軽く温めて食べても、どちらもおいしいですよ😋

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【チョコみかんマフィン】*240ｍLのプリン型3個分。紙のマフィン型なら3～4個分くらい
・みかん: 3個 *動画では果汁と果実合わせて140mLでした。多少前後しても大丈夫◎
・砂糖: 大さじ2 (約30g)
・チョコレート: 1枚 (生地25g トッピング25g 大体でOK)
・卵: 1個
・サラダ油: 大さじ2 (30ｍL)
(＋みかんの水分が少ない場合は牛乳か豆乳を大さじ1〜2程度加えても良いです)
・ホットケーキミックス 1/2袋（75g）

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【焼き時間目安】
■トースター(温度調節機能なし)：約15～20分 (予熱なしでOK)
■トースター(温度調節機能あり)：180℃で約20分 (予熱なしでOK)
■オーブン：180℃で約20～25分 (要予熱)
*お持ちの調理器具によってかなり異なるので、様子を見て調節してください。焦げそうなら途中で上にアルミホイルを被せてください。我が家のトースターは下火が強いので、底の焦げ防止でアルミホイルを敷いています。

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目次
00:00​ オープニング / Opening
00:10​ みかんの下準備 / Squeeze and cook mandarins
00:38 生地作り / Making the dough
01:36 カップに分ける / Pour the dough into the molds
01:59 焼く / Baking
02:23 焼き上がり/ Ready!
03:00 ありがとうございました / Thank you for watching!

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