milkbar birthdaycake バースデイケーキ　レシピ　milkbar birthdaycake Recipe

milkbar birthdaycake バースデイケーキ　レシピ　milkbar birthdaycake Recipe

今回は、NYにあるmilkbarのBIRTHDAYCAKEを作りました。
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BIRTHDAY CAKE 材料

バター　55 g 常温においたもの
ベジタブルショートニング　60 g
グラニュー糖　250 g
ブラウンシュガー　50 g
卵（全卵）　3
ミルクバター　110 g
グレープシードオイル　65 g
バニラエクストラクト　8 g
小麦粉　245 g
ベーキングパウダー　6 g
塩　3 g
チョコレートスプレー　50 g
追加
チョコレートスプレー　25 g

予熱したオーブン170度から180度で30分から35分焼く。

BIRTHDAY CAKE CRUMB 材料

グラニュー糖　100 g
ブラウンシュガー　25 g
小麦後　90 g
ベーキングパウダー　2 g
塩　2 g
チョコレートスプレー　20 g
グレープシードオイル　40 g
バニラエクストラクト　12 g

BIRTHDAY CAKE SOAK　材料

牛乳　55 g
バニラエクストラクト　4 g

BIRTHDAY CAKE FROSTING材料

バター　115 g 常温
ベジタブルショートニング　50 g
クリームチーズ　55 g
グルコース　25 g
コーンシロップ　18 g
バニラエクストラクト　12 g
粉砂糖　200 g
塩　2 g
ベーキングパウダー　0.25 g
クエン酸　0.25 g