【サーターアンダギー】3時のおやつに最高！油風呂の中でコロコロ動くカワイイ姿を、ただただじっと眺める動画。料理法は説明欄を参考にしてね。 SataAndagi 開口笑 #shorts

沖縄の代表的なお菓子「サーターアンダギー」
「さあたあ」は砂糖。「あんだ」は油。「あぎ」は揚げ。の意。
道内の沖縄物産展で「粉の袋」を購入し、手作りしてみました。

北国でつくる、はじめての沖縄県の郷土菓子。
ジュワジュワパチパチ。
油風呂の中で「サーターアンダギー」がコロコロと揚がる動きがカワイイ。

中華ドーナツに「開口笑(かいこうしょう)」というのがあります。
揚げると口がパクッと開き、笑っているように見えることが名前の由来。
それと同じくこの姿。可愛く感じるのは世界共通で同じなんですねー^^

■調理法
1.ボウルで卵を溶く（500gに対して３個）
2.ミックス粉を混ぜる（まぜたら少し寝かす）
3.油で揚げる（180℃）
4.浮き始めてコロコロといい感じで出来上がり（約10分）

＜使用した商品＞
■黒糖アンダギーミックス 500g
https://www.okifun.com/products/consumer/mix/kokuto_andagi/

北海道の寒い季節でも、黒糖がふんわり効いて「サーターアンダギー」は、やっぱりうまかった！