【おうち時間】フランスママンのおやつキャトルカール

外出自粛も長くなってきましたが
お家で楽しく過ごしたい

Quatre-quarts
キャトルカール

フランス語で4分の1という名の
素朴な家庭のお菓子

イギリスではパウンドケーキという名

小麦粉/卵/バター/砂糖が
それぞれ同等1/4ずつ入る
いわゆるバターケーキです

子供用にシンプルなプレーンと
大人用にフルーツの砂糖漬けと
コニャックシロップをたっぷり
の2台を同時に焼いて家族で楽しむお茶時間

冷蔵庫にある材料で
思い立ったらすぐ作れるお菓子

パウンド型でもいいけど
マーガレット型で焼くと華やか
テラスでのお茶時間の気分も
ぐん！と上がります

レシピは基本のキャトルカールの
パウンド型18cmの分量です

動画内のお菓子は粉の一部を
アーモンドパウダーに置き換え
マーガレット型は少し小さいので
100gの1/4ずつでアレンジしていますが
お手持ちの型に合わせ量をアレンジできます
まずは基本のキャトルカールで
ぜひ作ってみてくださいね

【パウンド型18cm 1台分】
・バター　120g
・小麦粉　120g
・砂糖　　120g
・卵　　　120g
・ベーキングパウダー　2g

【フルーツ入り】
ミックスフルーツ漬け 60g
(適量のコニャックと合わせておく)

焼成温度/時間
180°C余熱　170°C　
型の大きさで焼成時間は変わります
25分〜40分
串でさしてなにもついてこなければ焼き上がり