【超濃厚】プリンタルトの作り方。簡単クリームチーズプリンタルト

【超濃厚】プリンタルトの作り方。簡単クリームチーズプリンタルト

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今回は濃厚な｢クリームチーズプリンタルト｣を作ってみました😉

作るのが難しいタルト生地はビスケットと生クリームだけで、クリームチーズプリンも材料、工程も少ないので簡単に作れます😊

カラメルも電子レンジで作るため比較的安全に作れちゃいます☺️

タルトはしっとり、中は濃厚なクリームチーズプリン、とっても美味しいので是非お試し下さい😉

【材料】丸型12cm型 1台分
タルト生地
・ビスケット 220g
・生クリーム 60cc

プリン生地
・クリームチーズ 100g
・牛乳 100cc
・生クリーム 80cc
・グラニュー糖 30g
・卵 2個

カラメル
・グラニュー糖(砂糖) 大さじ2杯
・水 小さじ2杯
・お湯 小さじ2杯

【作り方】
タルト生地
①ビスケットを砕いてボウルに入れる
②生クリームを入れてよく混ぜる
③ひとかたまりになったらクッキングシートを敷いた型に貼り付ける
④冷蔵庫で冷やす

プリン生地
①鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れて、沸騰寸前まで温める
②クリームチーズをクリーム状になるまで混ぜ、卵を1つづつ割入れてしっかり混ぜる
③クリームチーズに温めた牛乳を3回に分けて混ぜる
④茶こしでこす
⑤冷やして置いた型にプリン液を流し入れて空気の泡を楊枝で潰す
⑥天板にお湯をはり160℃に余熱したオーブンで70~80分蒸し焼きにする
⑦焼きあがったら粗熱をとる
⑧ラップをかけて冷蔵庫で3時間以上冷やす

カラメル
耐熱容器にグラニュー糖と水を入れて電子レンジ600Wで2分30秒。
色が付いたらよく混ぜ、少し温度を下げてからお湯をいれ、さらに混ぜる
冷凍庫で冷やす

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