「もりもと」新ブランドが北海道初上陸！グランプリ受賞スイーツも登場

「もりもと」新ブランドが北海道初上陸！グランプリ受賞スイーツも登場

アパレルのフロアにスイーツのブースが 誕生していますグランプリ勝スイーツ気に なります ね今日から札幌ステラプレイスに誕生した 森本のポップアップ ストア注目は進化系バターサンド ですクリームチーズのあの味を生かし つつの どうやっしたらおかししておいしいかで ありまし た中に動産のハスカップジャムが入った ハイチーズクリームサンド実はこの商品 デンマークさのクリームチーズを使った コンテストで全国1位に輝いたスイーツな ん ですいやこのねサイズ感もちょうどいい ですよねえいます 中からドロっとハスカップが出てきました よあとクリームチーズがこう邪魔しない 感じででもハスカップの酸っぱさとコラボ してすごい おいしいデンマークさんのクリームチーズ と合わせたのは道産の達し入そこには 作り手としての思いが込められていました この中であの入の需要がすごく減ったん ですけども過去最大の庫になっててさん 困ってるということで今回これを木に使う ことでまさんの楽さんの困ってることに 貢献できない かさらにこのポップアップストアに登場し たのが去年秋に生まれた森本の新ブランド 北海道 ヌーボ式を表現したブランドで北海道では 初展開 です並ぶのは 品冬の商品からはふわふわのスフレで白い チーズクリームをサドした雪虫スフレと バタークリームとチーズのクリームを包ん だスノーブセが 登場本当にふわふわの生地とバターなん ですけどチーズの笑味が効いてておいしい うん春の商品はプランタンベリーバター サンド香ばしい薄焼きクッキーで動産の イチゴジャムと濃厚なバタークリームを サンドしまし たまたスフレにも濃厚イチゴのチーズ クリームが使われ春らしい仕上がりとなっ ていますいやあこれもうよりふわふわです よイチゴのこのベリー感とそのふわふわ 生地 すっごい合いますよえやっぱいちゴってね 春感じますよね [音楽] うん全部買ってこいどれが気になりますか 俺はね これクランプ取ったって青って言ったらべ とかそち系が多くてそのクリーム系とか バター系のそう有名なものはあまりない 感じ楽しみでか 話題の商品が並ぶ森本の ポップアップストア 札幌ステラプレイス1回で16日まで オープンしています

和洋菓子店「もりもと」の新たなブランドが北海道初上陸です。そして、全国大会でグランプリを受賞した話題のスイーツも７日から発売されました。

井元小雪記者
「アパレルのフロアにスイーツのブースができました」
「グランプリ受賞、気になりますね～」

７日から札幌ステラプレイスに誕生した「もりもと」のポップアップストア。注目は、進化系バターサンドです。

もりもと・和泉洋平ＣＳＯ
「クリームチーズの味を活かしつつ、脱脂粉乳のコクをどうやって出したらお菓子としておいしいかをこだわりました」

中に道産のハスカップジャムが入った「ハイチーズクリームサンド」実はこの商品、デンマーク産クリームチーズをつかったコンテストで、全国１位に輝いたスイーツなんです。

井元小雪記者
「サイズ感もちょうどいいですよね。中からどろっとハスカップがでてきました。クリームチーズが邪魔しない感じで、ハスカップの酸っぱさとコラボしてすごくおいしい」

デンマーク産のクリームチーズと合わせたのは北海道産の脱脂粉乳。そこには作り手としての思いが込められていました。

もりもと・和泉洋平ＣＳＯ
「コロナ禍で生乳の需要が減った。（脱脂粉乳が）過去最大の在庫になっていて、農家も困ってる。これを機に使うことで酪農家の困っていることに貢献できないかと」

さらに、このポップアップストアに登場したのが、２０２４年秋に生まれた「もりもと」の新ブランド「北海道ヌーボー」。

四季を表現したブランドで北海道では初展開です。

今回店頭に並ぶのは、冬と春をイメージした商品。冬の商品からは、ふわふわのスフレで白いチーズクリームをサンドした「ゆきむしスフレ」と、バタークリームとチーズのクリームを包んだ「スノーブッセ」が登場。

井元小雪記者
「ふわふわの生地とバターなんですがチーズの塩味が効いてておいしい」

春の商品は「プランタンベリーバターサンド」。香ばしい薄焼きクッキーで、道産のイチゴジャムと濃厚なバタークリームをサンドしました。

またスフレにも濃厚いちごのチーズクリームが使われ春らしい仕上がりとなっています。

井元小雪記者
「これ！よりふわふわですよ。いちごのベリー感とふわふわ生地合いますよ。いちごって春感じますよね」

（一番に並んでいた）お客さんは
「全部買ってこいって言われた」

Ｑどれが気になる？
「グランプリ獲ったっていうから」

青森からの観光客は
「青森はせんべいが多くて、クリーム系とかバター系とか有名なものはあんまりない感じ。楽しみでしかない」

話題の商品が並ぶ「もりもと」のポップアップストア。札幌ステラプレイス１階で３月１６日までオープンしています。

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