#52 / vegan biscuit & chocolate salami / ヴィーガン ビスケット & チョコレートサラミ

#52 / vegan biscuit & chocolate salami / ヴィーガン ビスケット & チョコレートサラミ

もらっても嬉しいこんなチョコレート菓子はどうでしょう。

ビスケットはサクサクしてリッチで、そのままですごく美味しい！
溶かしたチョコレートでコーティングすると、見た目も味もさらにワンランクアップ。売ってるものを上回る美味しさかも！

チョコレートサラミは、たくさんビスケットやナッツを入れる方が食感が楽しめます。
たくさんの具が入っているので、きれいにカットしにくいです。冷凍庫から出したてだとカット途中で折れてしまいます。
解けない程度に常温に戻して、包丁を温めて、焦らずゆっくりカットしてください。
折れたり壊れたりしても、手でぎゅっと押し付ければ、チョコレートなのでもとのようにひっついてくれます。
今回はピラミッド型にしてみましたが、棒状にして、本当のサラミ風にしても可愛いです。
スプーンで一口大ずつクッキングペーパーの上に落として固めてもOK。
大きく平らに広げて固めてから、手で適当に折ってもいろいろな形ができて楽しい。型抜きしても。
形のバリエーションは無限大です。
ぜひいろんな方法で楽しんでみてくださいね。

材料
(ビスケット、25枚分)
(DRY)
* 薄力粉 75g
* 全粒粉 75g
* アーモンドプードル 50g
* 片栗粉 10g
* ベーキングパウダー 小1
* 塩 ひとつまみ
(WET)
* 植物油 50cc
* メープルシロップ 50cc

(チョコレートサラミ、4cm正三角形*32cm長さ)
* ヴィーガンチョコレート 100g
* ココナッツオイル 大2
* 豆乳 大2
* ココアパウダー 大2
* バニラエキストラクト 小1/2
* 塩 ひとつまみ

* ドライフルーツ（レーズン、イチジク、アプリコットなど、刻む）30g
* ナッツやシード（アーモンド、クルミ、ピスタチオ、パンプキンシードなど、刻む） 20g
* ビスケット（くだく）60g

より詳しい内容とレシピはブログから : https://www.onestylesalon.com/post/youtube-recipe-vegan-chocolate-salami—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%9F

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ご覧くださってありがとうございます。
東京で、ヴィーガン料理とテーブルコーディネートのサロンをしています、みちえです。
体にも、心にも、地球にも優しい料理、そして美しい花と音楽を楽しんでいただけたならとても嬉しいです。

Website : http://www.onestylesalon.com
Instagram : @onestylesalon

音楽は、イタリアのギター奏者Cosimo演奏でお届けしています。
Cosimo Antitomaso http://m.youtube.com/user/csmo1

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The biscuits are crispy and delicious as they are even without chocolate!
If you coat it with melted chocolate, it will look and taste much better!

You can enjoy the texture of chocolate salami by adding a lot of biscuits and nuts.
It is difficult to cut beautifully because it contains a lot of ingredients.
So it may be easier to slice if you remove it from the fridge 10-20 minutes before slicing, warm the sharp knife, and cut slowly and carefully, not too thin.
Even if it breaks, you can press it tightly with your fingers and it will stick again.
This time I tried to make it not a round but a triangle shape just for fun, but you can make it any shape of your choice.
You can also drop it on cooking paper with a spoon or spread it flat and after harden, break with hands roughly.
It’s really fun to make various shapes.
Please enjoy it in your ways.

“Ingredients”
(25 biscuit)
(DRY)
* 75g whole wheat plain flour
* 75g plain flour
* 50g almond powder
* 10g potato starch
* 1 tsp baking powder
* a pinch of salt
(WET)
* 50cc vegetable oil
* 50cc maple syrup

(Chocolate salami, 4cm triangle * 32cm length)
* 100g vegan chocolate (I use 75%)
* 2 tbsp coconut oil
* 2 tbsp soy milk
* 2 tbsp cocoa powder
* 1/2 tsp vanilla extract
* a pinch of salt

* 30g dried fruits (raisin, fig, apricot…, chopped)
* 20g nuts or seeds (almond, walnut, pistachio, pumpkin seed…, chopped)
* 60g biscuit (crumble up with your hands)

Check more details and the recipes on my blog : https://www.onestylesalon.com/post/youtube-recipe-vegan-chocolate-salami—%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%B3-%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88%E3%82%B5%E3%83%A9%E3%83%9F

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Hello everyone,
Thank you for watching.
I’m Michie, vegan cooking and table & flower coordinator.
I hope you enjoy my videos.

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Music & Performance : “Preludio n.8” Cosimo Antitomaso http://m.youtube.com/user/csmo1