【世界の家庭料理 #9】ポンデケージョ　[ブラジル]

【世界の家庭料理 #9】ポンデケージョ　[ブラジル]

日は 吟醸です 世界の家庭料理を紹介します今回はブラジルです 性の原産地ですキャッサバは4 ねにでんぷん温まりものように膨らみます 昔から先住民たちは主食として食べてきました日本では各評価を作るをなどして知られ ています ブラジルでは粉を言って料理に振りかけたりパンにしたりして食べます 代表て 大きなのはホンデケージョというチーズ入りのパンです でもキャッサバの粉はあまり売られていないのです 白玉粉と主に小合わせて作りましょう 白玉粉小麦粉牛乳オリーブオイル 卵ベーキングパウダー粉チーズ分 [音楽] [音楽] [音楽] 安鯖は必ず粉にしてから食べるのですか キャッサバには無毒品種という6品種があるんです 6のない品種はにものまま食べます でも僕のある品種はそのままでは食べられないので 6を抜いて粉に加工します 有毒新種の方は病気に強かったり 終了が違ったりするので奥貫の手間が必要でも重要な作物として栽培されています [音楽] ん [音楽] [音楽] ん [拍手] 今日はアシスタントの深夜です今回初めてポンデケージョを食べましたがモチモチした 歯ごたえとチーズの味の虜になりました パンなのですがチーズ餅というような感じです本当に食べだしたら止まらなくてこの 動画の時に作ったものが一瞬でなくなりました おやつにこれ が出てきたら子どもは間違いなく喜ぶのでお子さんがいらっしゃる方にはとくに作って 欲しいなと思います [音楽] 分 [音楽] ん ん [音楽] 本はパン型所はチーズのことです だから音理系ではチーズパン 冷めると硬くなって味のうちますその際はアルミホイルで覆ってオーブンで温めなおし てください ブラジルの食文化食生活については で品ブラジルなご飯デフはしく紹介しています [音楽] ムード ん me me [音楽] ん ん ミュウミュウん

ブラジルの『ポンデケージョ』を日本ですぐに手に入る白玉粉を使って簡単に作ります♪
ふっくらもちもち、チーズが香るポンデケージョ、おやつや軽食に作ってみてはいかがでしょうか？

☆チャプターをご利用ください

00:03 オープニング
00:50 材料紹介
01:01 白玉粉を細かく砕く
01:13 白玉粉に材料を混ぜる
01:53 銀城先生に聞いてみよう
02:29 牛乳を少しずつ加えながら練る
02:44 生地を１２等分して丸める
03:03 １８０℃に予熱したオーブンで２０分焼く
03:23 試食＆感想
03:53 レシピ
04:05 エンディング

『ブラジルのごはん』
著：銀城　康子
発行：農山漁村文化協会
http://shop.ruralnet.or.jp/b_no=01_4540072226/

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