#簡単レシピ #簡単スイーツレシピ #抹茶スコーン

#簡単レシピ #簡単スイーツレシピ #抹茶スコーン

混ぜるだけ簡単。ザックザクの抹ッ茶。 このスポーンがやばい。円バターを サイコロ状にカットして冷蔵庫で冷やして おく。ボールに強力粉、薄力粉、抹っ茶 パウダー、ベーキングパウダーを振って 入れる。グラニュー刀とバターを加えて ドレッチを使って切るように混ぜる。手を 使って擦すり合わせるように混ぜる。この ふわっとした状態を目指す。全乳を しっかり混ぜ合わせる。おさじ1杯だけ別 に避難させる。生地に加えてゴムベラで さっくり混ぜる。ホワイトチョコを細かく 刻んで20gだけ避難させる。生地に加え てさっくりと混ぜる。生地を半分に切って 重ねて押す。これを3回から4回繰り返す 。ラップに包んで冷蔵庫で1時間3cm 程度の厚さに広げて四角くカットしたら卵 液を上から塗ってオービンで焼き上げる。 避難しておいたホワイトチョコを上から ドッピングし

美味しい抹茶スコーンが出来ましたよ！
チョコチップスコーンが好評で他の味でリクエストをいただいていたので抹茶味のスコーンを紹介します😊
抹茶パウダーをしっかり入れているので抹茶好きも大満足するはずです

【レシピ】
①強力粉、薄力粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを振るう
グラニュー糖と刻んだバターと混ぜる。
最初は木べらやドレッジでバターを刻むように混ぜ
ある程度細かくなったら、手で擦り合わせるように混ぜる

⚠️夏場や暑い環境で作る場合はの注意点⚠️
生地温度が上がってバターが溶けると、生地がダレて食感が損なわれます
ゴム手袋をしたり、氷水で冷やしながら作ってるなど生地温度を上げない工夫が必要です

②牛乳と卵を合わせた卵液を加えさっくりと前ぜる
混ぜすぎると食感が損なわれるので注意
少し粉っぽい状態に留めておく
‼️卵液は大さじ1杯は艶出しで生地に塗るので避難させておく‼️

③刻んだチョコレート加えてさっくり混ぜる
混ぜすぎないようにする
少し粉っぽい状態

④台に広げて2等分にして重ねて押す
これを3回~4回行う

⑤ラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせる

⑥生地を3cmの厚さに広げお好みの形にきる
きれはじは丸めて一緒に焼きます

⑦予熱170度、加熱170度のオーブンで20分〜23分焼く
焼き目を見て調整してください

【材料】
強力粉_200g
薄力粉_100g
無塩バター_90g
ベーキングパウダー_8g
グラニュー糖_50g
牛乳_100g
全卵Mサイズ_1個
抹茶パウダー_20g-23g
ホワイトチョコ_70g

（トッピング）
ホワイトチョコ_20g
フリーズドライいちご_お好み

P.S.
スコーンは角ばっている方が美味しそう