砂糖・生クリームなし【かぼちゃバスクチーズケーキ】 #shorts

砂糖・生クリームなし【かぼちゃバスクチーズケーキ】 #shorts

ママのケーキって4歳双子が作ってくれた かぼちゃたっぷりマスクチーズケーキ。実 はチーズが大好な私。それを知っててママ は絶対チーズケーキでしょって誕生日に 作ってくれました。子供と食べたいから 砂糖小麦生クリームはなし。米メと甘崎 入りでむしろ食べた方がいい材料で作れる よ。かぼちゃ入りで優しい甘さとたまらん 濃厚さ。でも重たくないからついパクパク 食べられるよ。ケキなのに野菜もたくさん 取れるのもママ的には嬉しいポイントだよ ね。こうやって材料を全部ガーっと混ぜて 焼くだけだから子供が作れるし食感のため に残してあまりがちなかぼちゃの皮は パパッと副菜にして晩御飯の一品に内心 無駄なく使えるよ。双子のケーキ世界一 美味しかったな。またすぐ作ります。 みんなも作ってみてね。

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レシピはこちら↓
管理栄養士の双子ママがつくる、“お守りレシピ”
@hutagono_omamorirecipe

ストーリーズにも載せたけど、
今年の誕生日は４才双子が
「ままは絶対チーズケーキでしょ！」と、
かぼちゃのバスクチーズケーキを
がんばって作ってくれました🧡

✔︎ 砂糖・小麦・生クリームなし
✔︎米粉と甘酒でつくる

子どもと一緒に食べられる
ヘルシーケーキ仕上げです😋💓

かぼちゃを加えることで
やさしいな甘みと濃厚さが出て、
おいしく栄養もとれるのが嬉しいポイント🎃✨

親子で楽しめるケーキ、ぜひ試してみてね♪

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「かぼちゃ入りバスクチーズケーキ」

⏰作業時間：約15分（焼き時間は除く）
👶年齢目安：1歳半ごろ〜
🧊保存目安：冷蔵 3日

【材料】（15cm型）
・かぼちゃ ………………………… 皮なし・正味200g
・クリームチーズ ………………… 200g
・卵 …………………………………… 2個
・米粉（共立米の粉使用） ……… 20g
・無調整豆乳or牛乳 ……………. 90ml
・甘酒（（2倍濃縮） ……………… 40g
・メープルシロップ ……………… 50g
・レモン汁 …………………………… 小さじ1

※甘酒がない場合は、
メープルシロップで代用可です。

【作り方】
・クリームチーズを室温に戻しておく。

①かぼちゃは種を取り除き、ラップに包んで
　レンジ600wで6分加熱して柔らかくする。

②材料をすべてフードプロセッサーなどに入れて
　滑らかになるまで撹拌する。

③オーブンシートをくしゃくしゃにしてから
　型に敷き、生地を流し入れる。

④オーブンを230度に予熱し、
　220度に下げて15分焼き、一旦取り出し
　ホイルを被せ、下段で180度で20分焼く。
　
※焼き色が薄ければ、ホイルを外して
　上段に移し、好みの焼き色がつくまで焼く。

⑤粗熱を取り、冷蔵庫で3時間以上冷やす。

＜焼き上がりの目安＞
・真ん中がやや揺れるくらい
・竹串で確認し、ドロドロがつかなければOK

🐣卵アレルギーの場合…

・クリームチーズ ………… 200g
・かぼちゃ ………………… 200g
・無調整豆乳 ……………… 80ml
・豆乳ヨーグルト ………… 50g（or 絹ごし豆腐50g）
・甘酒（2倍濃縮） ………… 40g
・メープルシロップ ……… 50g
・米粉 ………………………… 30g
　（＋コーンスターチ10gあれば最高です！）
・レモン汁 ……………………… 小さじ1

しっかり混ぜて、同じ手順で焼けばOK。

温度は、高温で一気に表面を固めると成功しやすいので
230度に予熱→230度のまま15分→180度で30分くらい
がおすすめです。

★卵なしでも濃厚プリンのような食感に。
　
★アレルギーの子も一緒に楽しめるように
　でんぷんの力を利用して作ってみました！
　卵なしでも安定して固まるので
　ぜひ試してみてください♪

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発酵と米粉のおいしい暮らし、
一緒に楽しもう🌾
@hutagono_omamorirecipe

作った感想や質問は
コメントやDMで気軽に教えてね🍀
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