【ASMR】GODIVAチョコレートケーキ‼️【咀嚼音/mukbang/Eating Sounds】

【ASMR】GODIVAチョコレートケーキ‼️【咀嚼音/mukbang/Eating Sounds】

こんにちは！僕の名前はSOです！ 今日はGODIVAチョコスイーツを集めました！ 早速食べましょう！ GODIVA チョコレートケーキ チョコの香りが段違い！ ひと口目からカカオの香りがしっかり立ち上がり、 しっとりときめ細かなチョコレートスポンジが歯にやさしく沈み込みます。 表面は、チョコレートガナッシュ、ココアパウダーで構成されており、 ビター寄りのガナッシュが体温でほどけてコクを放ち、 後追いでなめらかなチョコレートクリームのミルキーさが重なります！ 甘さと苦みとコクが波のように往復し、 シンプルな構成ゆえに、層の一体感と口どけの良さが際立つ！ ボリュームは十分でも後味は重たくならず、 余韻にほのかなロースト香とカカオのほろ苦さが長く残る、
王道のチョコレートケーキです！ Uchi Café×GODIVA ショコラクレープ 生地が美味しい！ 口溶けの良いショコラクリームと
アーモンドクランチがアクセントとして効いてます！ Uchi Café×GODIVA どらもっち（ショコラマロン） どらもっちと言えば「もちもち感」が魅力ですが、 このショコラマロンは、そのもちもち生地が
手に持った瞬間分かります笑 中にはビターめなショコラクリームと、
ほっくりとしたイタリア産マロン餡が合わさっていて、 栗の甘さとチョコの苦みのバランスがとても良い。 見た目はどらもっちそのものですが、
断面を見ると餡とクリームが層を成していて、 チョコの深みのある色とマロンの淡い茶色のコントラストが綺麗です。 GODIVA チョコレートロールケーキ 噛んだ瞬間、ココアスポンジがふわりと沈み、 断面の渦からたっぷりのショコラクリームが顔を出します。 口に入れた瞬間に感じるのはスポンジのしっとりした弾力と、 空気を含んだクリームの軽やかな口当たり。 そのまま舌の上で温度が上がるにつれ、
クリームのミルキーな甘みとカカオの香ばしさがゆっくり広がり、 スポンジのほろ苦さが全体の甘さを整えてくれます。 巻きの外周はスポンジ比率が高く軽快、 中心はクリームの比重が増して濃厚という、
ひと切れの中で質感のグラデーションが楽しめるのも魅力です。 解凍してすぐはキレのある甘さ、 クリームの質感もチョコレートアイスのようなシャリット感があるので、 少し時間をおいて、
滑らかなクリームバージョンも楽しみたいと思います！ Uchi Café×GODIVA クープドゥショコラ クオリティ高いなぁ〜 ホワイトムースのふわっとした甘さが最初に来て、 そのあとにショコラ生地のしっとり感とほろ苦さが顔を出します。 まろやかなさも補強しつつ、
濃厚なショコラクリームが最後にガツンと締めてくれる！ GODIVA ナッツ＆ショコラロール ふんわりしっとりしたチョコのパン生地がまず印象的で、 中のチョコホイップはやわらかく軽い甘さ！ アーモンドのクラッシュが表面に乗っていて、 それがザクザクとした食感と香ばしさをプラス！ 後味もさっぱりしてるので、食べやすいですね！ チョコレートオペラケーキ こちらは、GODIVAと全く関係ない自作スイーツです。 ひと口食べた瞬間、まず感じるのは、
しっとりと染み込んだコーヒーシロップの香り高さ！ ほろ苦さがふわっと舌に広がり、 その後すぐにアーモンドを使った生地の優しい甘みと
軽やかな口当たりが追いかけてきます。 間にはコーヒーバタークリームとガナッシュを使用してるので、 香ばしい苦味とバターのコクが絶妙に調和し、
奥行きのある味わいを作り出しています。 表面にはいつものチョコグラサージュを流し、 とろりとなめらかな口溶けで全体をまとめ上げてます。 ちなみに、「オペラケーキ」とは
20世紀半ばにフランス・パリで生まれたお菓子で、 オペラ座の舞台が由来となっています。 重なり合う層の断面が、劇場の階層を思わせることから
この名が付けられたとも言われ、 舞台の幕が一枚ずつ上がるように、
層を進むたびに違う表情を見せる味わいが、 多くの人を魅了してきた理由のひとつです。 今回はその伝統を踏まえつつ、
構成はクラシックなスタイルをベースにしています。 ただ、少しアレンジも加えていて、 一般的に、アーモンドパウダーを加えた
ジョコンド生地を3層に重ねますが、 作りやすさと、少しふんわりさせたいという観点から、
ジェノワーズの作り方にしています。 食べた感想は、微妙でした。 生地の食感がパッとしなくて、
これならどちらかに振り切ったほうが良いですね。 ガナッシュにはスイートチョコレートを使いましたが、 ここも個人的にはビターチョコでまとめた方が、
全体的に引き締まった味になると思いました。 料理って奥が深いですね。 50℃前後のお湯 卵3個(約150g) グラニュー糖70g 湯煎にかけて人肌程度まで温めながら泡立てます 篩にかけた薄力粉40g、アーモンドパウダー40g 溶かしバター20g 180℃に予熱したオーブンで15分前後焼きます 粗熱を取って、型のサイズにくり抜いておきます 水50ml、グラニュー糖30g 沸騰させ、火を止めてお好みのリキュールを加えシロップを作ります インスタントコーヒー小さじ2 大さじ1の湯で溶きます 卵黄2個 白っぽくなるまで泡立てます 水20ml グラニュー糖60g 118℃まで煮詰めて、卵黄の入ったボウルに細く流し入れます。 白っぽくもったりするまで泡立てます 無塩バター150g(常温) さらにコーヒー液を加えて混ぜ、コーヒーバタークリームを作ります 今回は18×18×5cmスクエア型を使います 生地1枚にシロップを塗り、バタークリームを薄く塗ります その上に生地を重ね、シロップを塗ります スイートチョコレート120g 沸騰直前まで加熱した生クリーム100ml 無塩バター20g(常温) さらに生地を重ね、シロップを塗り、バタークリームを塗ります 冷蔵庫で一晩休ませます グラニュー糖100g、水80ml ココアパウダー30g しっとりしてきたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜます ビターチョコ100g 生クリーム100ml 30℃前後まで温度が下がったら一気にケーキにかけます 冷蔵庫で20分ほど置き、側面をトリミングし、適当な大きさに切り分けます お好みで金箔を飾ったら完成！

00:00　オープニング(opening)
00:31　本編(Main Story)
11:29　料理(cooking)

◽️チョコオペラケーキ（18×18×5cmスクエア型）
＜材料（1枚分）＞
・卵 … 3個（約150g）
・グラニュー糖 … 70g
・アーモンドパウダー … 40g
・薄力粉 … 40g
・無塩バター … 20g（溶かす）
※この工程を3回繰り返し、3枚分を焼きます。

＜シロップ＞
・水 … 50ml
・グラニュー糖 … 30g
・コーヒーリキュールやラム酒 … 小さじ2

＜ガナッシュ＞
・スイートチョコレート … 120g
・生クリーム（35%） … 100ml
・無塩バター … 20g

＜バタークリーム（コーヒー風味）＞
・卵黄 … 2個
・グラニュー糖 … 60g
・水 … 20ml
・無塩バター … 150g（常温）
・インスタントコーヒー … 小さじ2（大さじ1の湯で溶く）

＜グラサージュ＞
・ゼラチン… 4g(20mlの水でふやかす)
・チョコレート… 100g
・生クリーム…100ml
Aココアパウダー… 30g
Aグラニュー糖… 100g
A水…80ml

1、ボウルに卵とグラニュー糖を入れ、湯煎にかけて人肌程度まで温めながら泡立てます
2、白っぽくもったりとリボン状に落ちるまでしっかり泡立てます
3、篩にかけた粉類を加え、ゴムベラで底からすくうようにさっくり混ぜます
4、溶かしバターを加え、全体を均一になじませます
5、型に流し入れ、表面を平らにならします
6、180℃に予熱したオーブンで15分前後焼きます（竹串を刺して生地がつかなければOK）
7、型から外して冷まし、同じ工程で3枚分を焼き揃えます
8、小鍋に水とグラニュー糖を入れ沸騰させ、火を止めてリキュールを加えシロップを作ります
9、チョコを刻み、温めた生クリームを注いで混ぜ、バターを加えてガナッシュを作ります
10、卵黄をボウルに入れ泡立てます。小鍋に水とグラニュー糖を入れ、118℃まで煮詰めて細く流し入れます。白っぽくもったりするまで泡立てます
11、常温バターを少しずつ加え、さらにコーヒー液を加えて混ぜ、コーヒーバタークリームを作ります
12、生地1枚にシロップを塗り、バタークリームを薄く塗ります
13、その上に生地を重ね、シロップを塗り、ガナッシュを塗ります
14、さらに生地を重ね、シロップを塗り、バタークリームを塗ります
15、表面を平らにならし、冷蔵庫で一晩休ませます
16、小鍋にAを入れ、しっかり混ぜてから加熱します
17、しっとりしてきたら火を止め、ゼラチンを加えて混ぜます
18、しっかり混ざったら、濾しながらチョコと合わせます
19、だまが無くなるまで混ぜたら、生クリームを加えてさらに混ぜます
20、30℃前後まで温度が下がったら型から外したケーキにかけます
21、冷蔵庫で20分ほど置き、側面をトリミングし、適当な大きさに切り分けます
22、お好みで金箔を飾ったら完成！

■本日のメニュー
ローソン
・Uchi Café×GODIVA クープドゥショコラ 335kcal
・Uchi Café×GODIVA　ショコラクレープ 295kcal
・Uchi Café×GODIVA　どらもっち(ショコラマロン) 282kcal×2
・GODIVA　ナッツ＆ショコラロール 288kcal

GODIVA公式
・GODIVAチョコレートケーキ 1125kcal
・GODIVAチョコレートロールケーキ 1383kcal(1037kcal完食)

自作
・チョコレートオペラケーキ 710kcal×3
・おいしい牛乳 210kcal
合計 5984kcal
※カロリーは大まかな数字です。

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※彼は特殊な訓練を受けています。真似する時は自己責任で🙇‍♂️

■今日の一言
GODIVAって響きでもう美味しい。

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■よく頂く質問
Q.なんで太らないんですか？
A.以下に調整方法をまとめてます。

撮影は基本的に2日に1本
カロリーは大体5000kcal前後摂取してます！
撮影の次の日は調整日と言って、以下の物を食べてます！

・ブラックコーヒー
・お魚さん
・納豆
・キムチ
・りんごなど
サプリは、ビタミンC、亜鉛、腸内環境を整えるもの
※撮影で料理が余った時はそれも食べてます

2日で5000~6000kcalを摂取してるイメージです。
1日平均すると2500~3000kcal
僕の基礎代謝が1800kcal
3000-1800=1200
つまり、1日運動で1200kcal消費すれば体型維持できます！

運動はランニング30分
ウエイトトレーニング&HIITを30分
これを毎日行ってます
日常生活でもある程度動くので
確実に1200kcalは消費してると思います
以上が僕の調整方法です！

他にも意識している生活習慣
・水を1日３〜４L以上摂取
・7時間以上寝る
・お風呂に20分以上浸かる
・寝る前に必ずストレッチをする

■動画の作りについて

○カット
僕は、基本的に動画のテンポを大切にしています。
モッパン系動画の中でも量は多い方なので、全部映した場合
食べてるシーンだけで1時間以上の尺になります。

それで良いと言う方もいるかも知れませんが、おそらく最後まで観てくれる方は少ないです。
僕は、動画をなるべく全部観てほしいです。
なので、「少し咀嚼の間の時間を飛ばす」ような編集にしてます。
他にも、カロリーのカウントアップをつけたり
字幕を入れてるのも、なるべく最後まで楽しんで観て頂きたいからです。

※飲み込むシーンは映すようにしてるんですが、たまに音が聞こえにくい時があります。
後は、ノイズや環境音、僕の鼻息や手がぶつかる音などが入ってしまった際は、カットしてます🙇‍♂️

○服装
服装はあえて黒にしてます。
理由は以下の通りです。

・後退色を使うことで、食べ物により迫力を出す
・一番彩度の低い色にする事で、どんな食べ物でも鮮やかに魅せる
・黒には高級感を与える効果があるので、よりプロフェッショナル風の動画に仕上がる
※将来的には、いろんな服で撮影するかも知れません。

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